Rulouri cu scorțișoară și cremă de brânză – Un deliciu pufos și aromat!
Dacă sunteți în căutarea unui desert spectaculos, care să îmbogățească diminețile de weekend sau mesele în familie, rulourile cu scorțișoară și cremă de brânză sunt alegerea perfectă. Aceste delicioase rulouri pufoase au un interior caramelizat, iar glazura cremoasă de brânză adaugă o notă de prospețime și savoare.
Ingrediente
Pentru a prepara 1 rulou mare și 11 mici (sau 22 de rulouri mici), veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de făină de patiserie
- 14 g de drojdie uscată
- 200 g de zahăr
- 4 gălbenușuri mari
- 1 linguriță rasă de sare
- Coaja de la o lămâie și o portocală
- 600 ml de lapte cald
- 100 g de unt moale (pentru aluat)
- 4 linguri cu vârf de zahăr
- 1 lingură cu vârf de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de anason stelat măcinat
- 100 g de unt topit (pentru uns)
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- 2 linguri cu vârf de zahăr pudră
- 400 g de cremă de brânză
Instrucțiuni
1. Prepararea aluatului pentru rulouri
Într-un bol mare, combinați făina cu drojdia, zahărul, sarea, coaja de lămâie și portocală. Într-un alt recipient, amestecați laptele cald cu gălbenușurile și untul moale. Turnați compoziția lichidă peste ingredientele uscate și frământați până obțineți un aluat elastic și omogen.
2. Prepararea umpluturii
Într-un recipient, amestecați untul topit cu zahărul, scorțișoara și anasonul stelat. Această umplutură aromată va transforma rulourile într-un desert de neuitat.
3. Întinderea aluatului
După ce aluatul a crescut, întindeți-l pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi. Aplicați umplutura uniform pe toată suprafața aluatului.
4. Formarea rulourilor
Rulați aluatul strâns, apoi tăiați-l în felii de aproximativ 2,5 cm. Așezați rulourile în tava de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a crește.
5. Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți rulourile timp de 20-25 de minute, sau până capătă o culoare aurie.
6. Pregătirea cremei de brânză
Între timp, amestecați crema de brânză cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devine o pastă omogenă și cremoasă.
7. Glazurarea rulourilor
După ce rulourile s-au răcit puțin, ungeți-le cu crema de brânză, asigurându-vă că fiecare mușcătură este plină de savoare.
8. Servirea
Rulourile sunt acum gata de savurat! Serviți-le calde sau la temperatura camerei și bucurați-vă de fiecare mușcătură pufoasă și aromată.
Aceste rulouri cu scorțișoară și cremă de brânză sunt cu adevărat un deliciu și sunt sigure că vor impresiona pe oricine le gustă. Perfecte pentru mesele festive sau doar pentru a adăuga un strop de magie în zilele obișnuite!
Video “Rulouri cu scortisoara si crema de branza – cinnamon rools pufoase si aromate! #viral #viralvideo” a fost încărcat pe 09/01/2026 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea