Supă svăbească de cârnați și mere în cămășă de noapte: O călătorie culinară la Lugoj
Emisiunea „Sarea în bucate” ne invită să redescoperim gustul autentic al tradițiilor șvăbești din România. În această ediție captivantă, Dan Liuț ne conduce la Lugoj, unde tradițiile culinare ale bunicilor prind viață prin rețete originale, pline de poveste și nostalgie.
Gazda noastră, Waldemar Alexander Megerle, ne deschide porțile către un trecut plin de savoare, oferindu-ne o privire asupra caietului de bucate al bunicii sale. Aici, fiecare rețetă este o lecție despre resursele gospădăriei șvăbești, unde nimic nu se aruncă și unde fiecare ingredient este apreciat la adevărata sa valoare.
Unul dintre preparatele emisiunii este supa de crumpi cu cârnați și ouă întregi, o rețetă ce se făcea în trecut atunci când cârnații deveneau prea tari pentru a fi tăiați. Această supă nu doar că ne încântă papilele gustative, dar ne și oferă o lecție despre economia gospodărească. De asemenea, tăițeii cu șuncă sunt preparați doar atunci când șoncul ajunge la os, demonstrând ingeniozitatea și chibzuința comunității.
Dar masa nu se încheie aici. Desertul, merele în cămașă de noapte, ne transportă în copilărie, amintindu-ne de momentele petrecute alături de bunici. Waldemar ne împărtășește nu doar rețete, ci și poveștile care le însoțesc, subliniind importanța acestor delicii în viața de zi cu zi.
La masa șvăbească, ritualul de a întreba dacă cineva dorește să mănânce are o singură răspuns: „Lasă că rămâne mai mult pentru ceilalți!” – o reflectare a generozității și a valorii comunității.
În această ediție, „Sarea în bucate” nu este doar o emisiune culinară, ci o oportunitate de a învăța despre tradiții, despre valorile oamenilor și despre ceea ce înseamnă cu adevărat a mânca împreună. Venind să ne împărtășească astfel de momente, Waldemar ne invită să ne bucurăm nu doar de preparatele delicioase, ci și de poveștile care le fac speciale.
Așadar, poftiți să vizionați această emisiune care ne aduce mai aproape de rădăcinile noastre culinare!
Video “Supă svăbească de cârnați și mere în cămășă de noapte #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 20/02/2026 pe canalul YouTube TVR Timişoara