Top 5 alimente pe care să le consumi pentru a reduce din inflamația

În ultimii ani, dovezi tot mai numeroase au arătat că inflamația cronică stă la baza multor afecțiuni pe care experții le numesc „bolile civilizației” – adică cele legate de stilul de viață, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Este acum evident că un factor specific și semnificativ probabil amplifică sau ameliorează acea inflamație: dieta unei persoane. Asta înseamnă că alimentele pe care le consumi pot agrava inflamația dacă nu ești atent sau o pot reduce dacă decizi să urmezi o dietă antiinflamatoare.

Rolul inflamației

Inflamația este vitală, chiar salvatoare de viață, atunci când apare în răspuns la o traumă sau la o infecție. Se manifestă cu durere, roșeață, umflare și căldură, semnificând că organismul își mobilizează apărarea pentru a restabili echilibrul.

Cu toate acestea, o dietă plină de alimente extrem de procesate – în special cele bazate pe zahăr, carbohidrați rafinați și uleiuri de semințe ieftine și instabile, cum ar fi uleiul de soia – este un motiv important pentru care mulți oameni din lumea dezvoltată trăiesc acum într-o stare cronică de inflamație generalizată. Zahărul, de exemplu, stimulează agenții inflamatori în țesutul adipos numiți adipokine, iar făina de…