Vlad Ursaciuc, un locuitor din Cărbunari, județul Caraș-Severin, a decis să pună în valoare tradițiile bufenilor în zona sa. Bufanii, sau bufenii, cum li se mai spune localnicilor, sunt o comunitate specifică Banatului, formată în mare parte din olteni care au emigrat aici în perioada ocupației turcești.
În timpul redeschiderii minelor abandonate, mâna de lucru a fost adusă din regiunea Olteniei, iar aproximativ 13.000 de olteni au sosit în Banat între anii 1641-1646 pentru a lucra ca tăietori de lemne, cărăuși, cărbunari și mineri. Numele de bufeni a fost atribuit acestei comunități, iar Vlad Ursaciuc ne explică motivele din spatele acestui nume într-un videoclip recent.
Vlad Ursaciuc, gazda noastră din Cărbunari, a deschis un punct gastronomic local în care servește bucate tradiționale bazate pe produsele din gospodăria localnicilor. Acesta își impresionează oaspeții cu poveștile și peisajele deosebite ale zonei, făcându-i să se simtă bineveniți și să experimenteze adevărata tradiție a bufenilor.
Video “Vlad Ursaciuc pune în valoare tradițiile bufenilor din Cărbunari #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 15/11/2024 pe canalul YouTube TVR Timişoara