Pentru a face umplutura pentru cozonac cu nuca si rahat topit avem nevoie de cateva ingrediente simple, dar care vor aduce o aroma deosebita preparatului final. In primul rand, avem nevoie de lapte gras, rahat, nuci macinate mare, cacao, sare, arome de rom si vanilie, si optional putina cafea solubila.<\/p>\n
Incepeti prin a taia rahatul in bucati mai mici. Intr-un castron mai mare, amestecati nuca macinata cu cacao si sare. Intr-o cratita mica adaugati laptele si puneti-l la fiert. Cand s-a infierbantat, adaugati rahatul si fierbeti pentru cateva minute, amestecand continuu. Cand rahatul este partial topit si amestecul s-a ingrosat, luati-l de pe foc si pasati-l cu un blender de mana pana obtineti o pasta v\u00e2scoas\u0103.<\/p>\n
Turnati pasta peste nucile cu cacao si amestecati bine. Crema rezultata trebuie sa fie foarte v\u00e2scoasa, fara sa fie moale sau cu o umiditate mare, deoarece aceasta va fi absorbita de aluatul de cozonac si nu va mai ramane suficienta pentru umplutura.<\/p>\n
La final, adaugati aromele de rom si vanilie sau oricare alta aroma preferati. Umplutura se pune intr-un castron si se acopera cu folie de plastic pana la utilizare. Umplutura pentru cozonac cu nuca si rahat topit este acum gata de folosit si va aduce o savoare deosebita preparatului dumneavoastra. Pofta buna!<\/p>\n
<\/p>\n