Tονος Σεβίτσε
Θα χρειαστούμε,
200γρ φιλέτο τόνο σε κυβάκια
1 Λάιμ
1 Πορτοκάλι
1 Μανταρίνι
1 μικρό καυτερό τσίλι
1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Μαϊντανός για γαρνίρρισμα
Παίρνουμε το ξύσμα από το λάιμ, το πορτοκάλι και το μανταρίνι. Μετά στύβουμε το πορτοκάλι, το μισό μανταρίνι και το λάιμ και ανακατεύουμε με το ξύσμα.
Κατόπιν βάζουμε λάδι και τσίλι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τα κυβάκια τόνου στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά, καθώς ο χυμός και το ξύσμα ψήνουμε τον τόνο και μετά από 5 λεπτά ανακατέματος βλέπουμε τον τόνο να έχει αλλάξει χρώμα και όντως να έχει ψηθεί. Προσθέτουμε τα ¾ από τα ντοματάκια και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε αλατοπίπερο.
Βάζουμε σε πλατύ πιάτο ένα τσέρκι περίπου 5 εκατοστών στην μέση του πιάτου και γεμίζουμε με το μείγμα μας μέχρι επάνω. Το πατάμε καλά.
Γύρω από το τσέρκι βάζουμε την υπόλοιπη ντομάτα και τον μαϊντανό για γαρνιτούρα.
Σερβίρουμε απευθείας.
Ελπίζουμε να το απολαύσετε.
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Tuna ceviche, recipe.
We will need,
200gr tuna fillet steak diced
1 lime
1 tangerine
1 orange
1 chiili finely chopped
1 small tomato diced
1 soup spoon olive oil
Salt and pepper
Parsley for garnish
Method:
We take the zest from the lime, tangerine and orange and then we squeeze in there the lime, orange and half tangerine and we mix.
We add the chilli and keep mixing and then we add the olive oil and the tuna and we mix well.
This process will bake the tuna as the acidity is too much in the plate and bakes the tuna. We mix for 5 minutes and we add the three quarters of the tomatoes and keep mixing.
In a latge plate we add a hoop and we fill it up to the top with our mixture. We make it even and firm.
Around it we add the rest of the tomatoes and the parsley as garnish and we serve straight away.
We hope you enjoy it with a nice glass of white wine.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Make up artist: Despina Kostopoulou
Hair stylist: Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#tuna # #
Το Video “Σεβίτσε Τόνου, μια εύκολη, αρωματική & πολύ γευστική συνταγή | Υπέροχος Μεζες | Ceviche Tuna recipe” αναρτήθηκε 09/11/2024 στο Youtube κανάλι Margo Tzo