Τούρτα κέικ καρότου με πεκάν και καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα!
Σε αυτό το βιντεάκι σας δείχνουμε μία υπέροχη συνταγή για κέικ καρότου σε στυλ τούρτας με πεκάν και καραμελωμένο ζαχαρούχο!!
Αντί για πεκάν μπορείτε να βάλετε και καρύδια 🙂
Για την βάση του κέικ θα χρειαστείτε
250 γραμμάρια αλεύρι
9 γραμμάρια baking soda
6 γραμμάρια baking powder
5 γραμμάρια αλάτι
2 κτγ κανέλα 6 γραμμάρια
1/2 κτγ μοσχοκάρυδο 2 γραμμάρια
4 αυγά
200 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
100 γραμμάρια ζάχαρη
275 γραμμάρια λάδι ηλιέλαιο, σπορέλαιο
350 γραμμάρια τριμμένο καρότο 🥕
1 κούπα πεκάν ή καρύδια ψημένα και ψιλοκομμένο
Για την γέμιση κρέμας τυριού
500 γραμμάρια τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
350 γραμμάρια κρέμα γάλακτος κρύα για σαντιγί
60 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
80 γραμμάρια καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
Ένα κουτάκι καραμελωμένο ζαχαρούχο
Τα 80 γραμμάρια για την γέμιση και το υπόλοιπο για επικάλυψη
Λίγα πεκάν ή καρύδια για τον στολισμό!!
Ψήνουμε τα κέικ για 35 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και έπειτα στήνουμε την τούρτα μας, καλό είναι να έχει κρυώσει η κρέμα για να μπορεί να σταθεί πιο εύκολα
Για να μπορέσουμε να κάνουμε το ζαχαρούχο αρκετά ρευστό θα το ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό μέχρι να αποκτήσει την υφή που θέλουμε
Όταν έρθει η ώρα να το ρίξουμε πάνω στην τούρτα καλό είναι να μήν είναι πολύ καυτό γιατί θα λιώσει το τυρί κρέμα και δεν θα σταθεί καλά 🙂
#φαγάκι #μαγειρευτά #μαγειρική #ζαχαροπλαστική #συνταγές #επιδόρπιο #κεικ #κεικκαροτο #carrotcake #caramelcarrotcake
Το Video “Κέικ καρότου σαν τούρτα 🙂 συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό!!” αναρτήθηκε 14/11/2024 στο Youtube κανάλι Φαγάκι