Δες πώς να φτιάξεις αφράτα νηστίσιμα τσουρέκια με ίνες, μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για τη νηστεία ή για το Πάσχα! Αυτά τα τσουρέκια είναι τέλεια για όσους ακολουθούν νηστεία και θέλουν μια υγιεινή, νόστιμη επιλογή. Μάθε όλα τα μυστικά για να πετύχεις την τέλεια υφή και γεύση!
ΥΛΙΚΑ:
– 35 γρ. ξηρή μαγιά
– 1 κ.σ. ζάχαρη
– 140 γρ. νερό
– 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
– 1000 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
– 350 γρ. ζάχαρη
– 1 βανιλίνη
– 10 γρ. μαχλέπι
– 220 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
– 250 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
– 150 γρ. ηλιέλαιο
– Μείγμα μαγιάς
– Αμύγδαλο φιλέ
ΟΔΗΓΙΕΣ:
1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μαγιά, 1 κ.σ. ζάχαρη, το αλεύρι γ.ο.χ. και το νερό και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
2. Σε μπολ μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι για τσουρέκια, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το μαχλέπι, το γάλα αμυγδάλου, το χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο και το μείγμα μαγιάς. Ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να μαζευτεί γύρω από τα τοιχώματα.
3. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια των 200 γρ. Πλέκουμε 3 τσουρέκια και αφήνουμε να ξεκουραστούν για 45 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.
5. Αλείφουμε τα τσουρέκια με γάλα αμυγδάλου, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170°C για περίπου 35 λεπτά.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ 1 ΚΟΜΜΑΤΙ:
– Θερμίδες: 229 kcal
– Πρωτεΐνη: 4 g
– Λιπαρά: 12 g
– Υδατάνθρακες: 30 g
Η διατροφική αξία υπολογίζεται με πρόγραμμα AI και μπορεί να μην είναι ακριβής.
Το Video “Πως να Φτιάξεις τα πιο Αφράτα Νηστίσιμα Τσουρέκια με Ίνες” αναρτήθηκε 26/03/2025 στο Youtube κανάλι Dimitris Michailidis