Εύκολο Χριστουγεννιάτικο γεμιστό κοτόπουλο, ζουμερό και γεμάτο γεύση, ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι. Βήμα-βήμα συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο στο φούρνο, χωρίς δυσκολία, που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας τα Χριστούγεννα. Μια γρήγορη και σίγουρη χριστουγεννιάτικη συνταγή που πετυχαίνει πάντα!
Συστατικά:
– 2 κιλά κοτόπουλο
– 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
– 50 γρ. σταφίδες
– 20 γρ. καρύδια
– 65 γρ. λευκό κρασί
– 100 γρ. κίτρινο ρύζι
– 100 γρ. ρύζι γλασέ
– αλάτι, μαυροπίπερο
– 500 γρ. νερό
– 1 κύβος ζωμός κότας
– 40 γρ. σαλάμι αέρος
– βούτυρο deluxe
– μείγμα μπαχαρικών για κότα
– θυμάρι
Οδηγίες:
1. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σαλάμι αέρος για 2′-3′.
2. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
4. Σβήνουμε με λευκό κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί.
5. Προσθέτουμε το κίτρινο ρύζι και το ρύζι γλασέ και σοτάρουμε για 1′.
6. Ρίχνουμε τον ζωμό κότας και το νερό, ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Αλείφουμε την κότα με βούτυρο και την πασπαλίζουμε με μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο.
8. Γεμίζουμε την κότα με τη γέμιση και κλείνουμε με ένα πορτοκάλι.
9. Απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση στη γάστρα, προσθέτουμε πατάτες, ένα ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε λίγο έξτρα βούτυρο στις πατάτες και φρέσκο θυμάρι.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1,5 ώρα με σκεπασμένο καπάκι και για ακόμα 30′ χωρίς.
11. Αφήνουμε να κρυώσει για 10′ και απολαμβάνουμε.
Το Video “Χριστουγεννιάτικο Γεμιστό Κοτόπουλο για Αρχάριους | Εύκολη & Σίγουρη Επιτυχία – Stuffed Chicken” αναρτήθηκε 16/12/2025 στο Youtube κανάλι Dimitris Michailidis