Η γαλατόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που αγαπιέται από πολλούς. Στην εκδοχή αυτή, προσθέτουμε σοκολάτα για να προσδώσουμε μια νέα διάσταση γεύσης. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα-βήμα και απολαύστε μια υπέροχη γλυκιά εμπειρία!
Υλικά
Για τη γαλατόπιτα:
- 1 λίτρο γάλα
- 150 γρ. ζάχαρη
- 120 γρ. ρύζι (τις ποικιλίες που προορίζονται για γλυκά)
- 100 γρ. βούτυρο
- 3 αυγά
- 1 βανίλια ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 150 γρ. κακάο σε σκόνη (για την σοκολατένια γεύση)
Για το σερβίρισμα:
- Ζάχαρη άχνη
- Σοκολάτα τριμμένη ή σος σοκολάτας
Οδηγίες
Βήμα 1: Προετοιμασία Υλικών
- Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα και τη ζάχαρη, και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέστε το αλάτι και το ρύζι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2: Μαγείρεμα
- Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ψήστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 15-20 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να είναι μαλακό.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο, τη βανίλια και το κακάο.
Βήμα 3: Προσθήκη Αυγών
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο από το μίγμα της κατσαρόλας στο μπολ με τα αυγά (αυτό θα βοηθήσει να μην ψηθούν τα αυγά).
- Ανακατέψτε και επιστρέψτε το μίγμα πίσω στην κατσαρόλα. Αναμείξτε καλά.
Βήμα 4: Ψήσιμο
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Ρίξτε το μίγμα σε ένα λιωμένο ταψί ή πυρέξ. Ισχύστε ομοιόμορφα.
- Ψήστε για 35-40 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και η γαλατόπιτα να σταθεί.
Βήμα 5: Σερβίρισμα
- Αφήστε τη γαλατόπιτα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψετε.
- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και αν επιθυμείτε, ρίξτε τριμμένη σοκολάτα ή σος σοκολάτας από πάνω.
Συμβουλές και Μυστικά
- Σοκολάτα: Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε και κομματάκια σοκολάτας στο μίγμα πριν το ψήσιμο.
- Υφή: Αν θέλετε τη γαλατόπιτα πιο κρέμωδη, μειώστε ελαφρώς το χρόνο ψησίματος.
- Αρωματικά: Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι για μια πιο φρουτώδη γεύση.
- Σερβίρισμα: Είναι πολύ νόστιμη είτε κρύα είτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτή η γαλατόπιτα με σοκολάτα είναι ένα απολαυστικό γλυκό που θα ενθουσιάσει όλους. Καλή σας απόλαυση!
Η συνταγή και οι εικόνες δημιουργήθηκαν με τη βοήθεια του GretAi