Κεμπάμπ Συνταγή
Θα χρειατούμε
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ κιμά αρνί
1 άσπρο κρεμμυδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
1 κουταλιά του γλυκού σουμάκ
1 κουταλιά του γλυκού χοντρό μαύρο πιπέρι
1 ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
40γρ ελαόλαδο
Μέθοδος,
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν και να αγρατέψουν. Καλό είνα να αφήσουμε απο βραδύς τον κιμά μας στο ψυγείι για να απαλευθερωθούν τα μυρωδικά μας.
Κατόπιν, κόβουμε κομμάτια των 100 γρ και πλάθουμε μπάλες.
Κατόπιν κάθε μπάλα την πλάθουμε σεκεμπάμπ κυλινδρικό και ψήνουμε σε σχαροτήγανο για 10-15 λεπτά΄σε μέτρια φωτιά ή σε φούρνο σε λαδόκολλα για περίπου 20 λεπτά στους 180.
Σερβίρουμε απευθείας πάνς σε πίτα με τζατζίκι, ντομάτα και κρεμμύδι και πασπαλίζοντας σουμάκ πάνω στα κεμπάμπ μας.
Ελπίχουμε να το απολαύσετε.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Kebab
We will need:
500gr beef mince
500gr lamb mince
1 white onion finely chopped
2 garlic cloves finely chopped
1 soup spoon sweet paprika
1 tea spoon oregano
1 tea spoon cumin
1 tea spoon sumac
1 tea spoon coarse black pepper
1 ½ teaspoon salt
40gr olive oil
Method:
We mix all the ingredients in a bowl and we knead them to a fluffy unified minced meat.
It would be better if we could leave it in the fridge from then night before to get the most of our herbs; fragrance
We take pieces of 100gr minced meat and make them in cylinders.
We bake in a grilled frying pan for around 10-15 minutes medium heat or around 20 min in the oven in 180 degrees.
We serve straight away on a pita with tzatziki, tomatoes, and onions and sprinkle some sumac over our kebabs.
We hope you enjoy them.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#kebab #snacks #streetfood
Το Video “Κεμπάπ σπιτικό,αρωματικό και πολύ γευστικό | Kebab homemade, aromatic and delicious from MargoTzo😋!” αναρτήθηκε 19/09/2026 στο Youtube κανάλι Margo Tzo