ΥΛΙΚΑ
550 γρ.αλευρι για κάθε χρήση Μάνα Κεραμαρη
250 γρ.χλιαρο νερό
170 γρ.ζαχαρη
85 γρ.καλαμποκελαιο η ηλιέλαιο
1 βανιλετα
1 κουταλιά μαγιά με προζύμι η απλή μαγιά
3/4 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο
μια τσιμπια αλάτι
Ζυμωνουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει ,σκεπάζουμε με μεμβράνη σε ζεστό μέρος.
Φτιάχνουμε το απλο σχήμα ,η το σώμα που αν θέλουμε βάζουμε γέμιση από καρύδια τριμμένα, σταφίδες ανακατεμένα με μέλι 🍯.
Εγώ τα έφτιαξα σκέτα όπως αρέσουν στα παιδιά.
Αφού δώσουμε σχήμα τα αφήνουμε σε ζέστη σκεπασμένα για περίπου μισή ώρα και μετά ψήνουμε στους 190 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω προθερμασμενο φούρνο.
Αν θέλουμε τα περνάμε πριν το ψήσιμο και μετά το ψήσιμο για να γυαλίζουν με λίγο μέλι αραιωμένο με λίγο νερό.
Το Video “ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ ΗΜΊΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ, ΕΘΙΜΟ ΣΆΒΒΑΤΟ ΤΟΥ ΛΑΖΑΡΟΥ.” αναρτήθηκε 13/04/2024 στο Youtube κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού