Υλικα
Βαρενικα
3 δαφνοφυλλα
1 κυβο λαχανικων
1 κυβο βοδινο
1 κουταλκι του γλυκου κοφτο αλατι
1/4 κουταλακι του γλυκου μαυροπιπερο
1/4 κουταλακι του γλυκου ( κοκκινο πιπερι)
1/4 κουταλακι του γλυκου σκορδο προαιρετικα
2 κουταλιες τις σουπας ελαιολαδο
100 γρ βουτυρο αγελαδινο
Εκτελεση
Σε μια κατσαρολα βαζουμε νερο να βρασει,μολις αρχησει να κοχλαζει ,προσθετουμε μεσα το ελαιολαδο,το αλατι,την παπρικα,το μαυροπιπερο,τα δαφνοφυλλα,τον κυβο λαχανικων,και το κυβο το βοδινο , και στο τελος τα βαρενικα ,τα αφηνουμε να βρασουν ,στο μεγεθος τα δικα μου βαρενικα με περνουν 5 – 6 λεπτα βρασιμο,αν τα κανετε πιο μεγαλα θα χρειαστει λιγο παραπανω βρασιμο ,Προσοχη μην τα παραβρασετε πολυ γιατι θα σας ανοιξουν.Οταν θα βρασουν θα ανεβουν ολα επανω,τοτε δοκιμασετε αν ειναι βρασμενα.Αν ειναι βρασμενα τα βγαζετε απο την κατσαρολα,Σε ενα τηγανι βαζω το βουτυρο και το λιωνω,μολις λιωσει ,προσθετω με προσοχη τα βαρενικα μεσα και προσθετω μαυροπιπερο,παπρικα και σκορδο ,τα ανακατευετε μια δυο φορες και ειναι ετοιμα ….
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Πως μαγειρεύουμε βαρένικα ( πελμένι -ραβιόλια ή αλλιώς τορτελίνια)…!!!!!!!!!!!” αναρτήθηκε 17/02/2024 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας