Πατήστε το καμπανάκι για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου.
Λαχταριστά νηστίσιμα Ροξάκια, μια παραδοσιακή συνταγή φτιαγμένη με πολύ μεράκι, ότι καλύτερο για τις μέρες που διανύουμε, τρώγονται με όρεξη από μικρούς και μεγάλους και αποτελούν το ιδανικό κέρασμα για κάθε στιγμή. Αφράτα, ζουμερά και τέλεια σιροπιασμένα, αρωματικά, με ένα ξεχωριστό τρόπο εκτέλεσης που εξασφαλίζει το τέλειο σχήμα και την τέλεια εμφάνιση τους. Όλα τα μυστικά της συνταγής στην περιγραφή του βίντεο. Περιμένω τις εντυπώσεις σου και τις απορίες σου στα σχόλια .
Για την άσπρη ζύμη
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού (100 ml )
1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο (100 ml )
1 κ.τ.γ ζάχαρη
1 κ.τ.γ ξηρή μαγιά ( 4 γρ.)
2 κ.τ.σ σιμιγδάλι ψιλό
1 τσιμπιά αλάτι
1 κ.τ.γ μπέϊκιν
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 στίκ βανίλια
Για την ζύμη με κακάο
220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού (100 ml )
1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο (100 ml )
1 κ.τ.γ ζάχαρη
1 κ.τ.γ ξηρή μαγιά ( 4 γρ)
2 κ.τ.σ σιμιγδάλι ψιλό
1 τσιμπιά αλάτι
1 κ.τ.γ μπέϊκιν
2 κ.τ.σ κονιάκ
2 κ.τ.σ κακάο
1 κ.τ.γ κανέλα
1/2 κ.τ.γ γαρύφαλο τριμμένο
1 κούπα τριμμένα καρύδια (80 γρ. )
Η κούπα που χρησιμοποιώ ως μονάδα μέτρησης είναι των 200 γρ. ( του τσαγιού )
Για το σιρόπι
700 gr.ζάχαρη
700 ml νερό
Φλούδες ενός λεμονιού
2 στίκ βανίλιας
100 γρ. μέλι
1 κ.τ.σ χυμός λεμονιού
Γίνονται 40 ροξάκια
Καλή σας επιτυχία !!!
……………………………………………………..
Delicious vegan Roxakia, a traditional recipe made with great care, the best for the days we are going through, are eaten with appetite by young and old and are the ideal treat for any moment.
Fluffy, juicy and perfectly syrupy, aromatic with a unique execution method that ensures their perfect shape and appearance. All the secrets of the recipe in the video description. I await your impressions and questions in the comments.
Ingredients
For the white dough
250 g. all-purpose flour
1/2 cup orange juice (100 ml)
1/2 cup corn oil (100 ml)
1 tsp sugar
1 tsp dry yeast (4 g)
2 tbsp fine semolina
1 pinch salt
1 tsp baking powder
Zest of one orange
1 vanilla stick
For the cocoa dough
220 g. all-purpose flour
1/2 cup orange juice (100 ml)
1/2 cup corn oil (100 ml)
1 tsp sugar
1 tsp dry yeast (4 g)
2 tbsp fine semolina
1 pinch salt
1 tsp baking powder
2 tbsp cognac
2 tbsp cocoa
1 tsp cinnamon
1/2 tsp ground cloves
1 cup ground walnuts (80 g)
The cup I use as a measuring unit is 200 gr. (of tea)
For the syrup
700 gr. sugar
700 ml water
Zest of one lemon
2 vanilla sticks
100 gr. honey
1 tbsp. lemon juice
Makes 40 roxakia
Good luck!!!
#ροξάκια #ροξάκιαθεσσαλονίκης #νηστίσιμαροξάκια #εύκολαροξάκια #ρόξ #παραδοσιακάροξάκια #νηστίσιμαγλύκα #σιροπιασμέναροξάκια #ελληνικάπαραδοσιακάγλυκά #σιροπιαστάγλυκά #γλυκάθεσσαλονίκης #roxakia #syrupydessert #γλυκάμεσιρόπι
#nanointhekitchen
Το Video “ΡΟΞΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΑΚΑΤΑΜΑΧΗΤΑ Ολα τα Tips για Τέλειο Σιρόπιασμα, Τα πιο Αφράτα & Αρωματικά ROXAKIA” αναρτήθηκε 02/04/2025 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN