1 Ingredient pentru Aluatul de Plăcintă Fraged și Foietat, Fără Drojdie sau Praf de Copt

Acest aluat fraged este perfect pentru plăcinta cu mere, cornulețe sau cornete. Fără drojdie sau praf de copt, rețeta noastră se distinge prin textura sa foietată și se prepară rapid. Este gustos, versatil și poate fi congelat pentru utilizare ulterioară.

Ingrediente:

• 250 g unt (82% grăsime). Poate fi înlocuit cu 200 g ulei pentru o variantă de post.
• 1 linguriță rasă de sare
• 250 ml bere fără alcool (alegeți o bere lejeră)
• Făină 000 (aproximativ 550-600 g, în funcție de consistența dorită)

Instrucțiuni:

1. Prepararea Untului:
   Puneți untul într-o crăticioară la foc mic-mediu pentru a elimina fracția de apă. Încălziți până când nu mai sfârâie, iar solidele din lapte devin maronii, dar nu arse.

2. Prepararea Aluatului:
   Într-un castron mare, adăugați berea fără alcool, sarea și untul topit (fără a-l lăsa să se răcească). Puteți include și o esență de vanilie, dacă doriți. Amestecați bine și începeți să încorporați făina treptat, rezervând câteva linguri. Aluatul trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini.

3. Umplutura de Mere:

   • 1 kg mere dulci-acrișoare
   • 4-5 linguri de zahăr (aproximativ 100 g)
   • 1 linguriță de pudră de scorțișoară
   • 1 linguriță rasă de pudră de ghimbir
   • O fiolă de esență de vanilie

   Dați merele pe răzătoare și căliți-le cu zahărul până când sucul s-a evaporat. Adăugați scorțișoara și ghimbirul înainte de a da deoparte.

4. Formarea Plăcintei:
   Împărțiți aluatul în două. Întindeți o porție într-o foaie mare, apoi tapetați o tavă de 26×18 cm cu jumătate din foaie. Așezați umplutura de mere, nivelându-o, și acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat. Faceți găuri în aluat cu furculița pentru a preveni umflarea.

5. Coacerea:
   Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți timp de 35-40 de minute sau până când aluatul este rumen și se desprinde de margini. Dacă folosiți un airfryer Cosori Dual Blaze, setați temperatura la 160°C pentru același timp.

Variante de Utilizare:

Dacă aveți aluat rămas, îl puteți folosi pentru a face rulouri pentru cornete umplute sau cornulețe. Asigurați-vă că aluatul este subțiat bine, iar umplutura nu e umedă. Cornulețele se coc la 165°C pentru 15-20 de minute.

Concluzie:

Acest aluat de plăcintă fraged și foietat este o alegere excelentă pentru diverse rețete. În plus, rămășițele pot fi congelate pentru a fi folosite ulterior. Încercați-l și bucurați-vă de preparatele delicioase pe care le puteți crea!

Video “1 ingredient face aluatul de placinta fraged si foietat, fără drojdie sau praf de copt!” a fost încărcat pe 25/09/2026 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei