Cum punem fasole verde pastai la borcan pentru iarna? Totul este foarte simplu, nici nu mai este nevoie sa trecem prin lista de ingrediente.
Va recomand fasole pastai fideluta, verde sau galbena. Este foarte frageda si se gateste repede. Dupa ce o spalam, rupem varfurile si coditele. Ca sa mearga mai repede treaba, putem sa facem un manunchi de pastai asezate cap la cap si sa le “tundem” pe toate odata. Le punem asa manunchiuri pe o tava.
Pregatim cateva borcane mari de 720 ml. Nu este nevoie sa le sterilizam inainte. Punem in ele manunchiuri de fasole frumos asezate. Intr-un borcan incap aproximativ 330 g de pastai, neindesate foarte tare. Asta inseamna ca la fiecare borcan mare trebuie sa socotiti cam 380 maxim 400 g de fasole neprelucrata.
Se adauga cate o lingurita cu varf de sare in fiecare borcan. Asta inseamna cam 8-10 grame. Poate fi sare iodata sau neiodata.
Apoi umpleti borcanele cu apa fiarta, nu rece. Infiletati BINE capacele. Folositi intodeauna capace noi, fara nicio deformare sau defect. Daca capacul rasufla catusi de putin, conservele nu vor tine peste iarna.
Imediat puneti borcanele intr-o oala incapatoare cu un prosop pe fund si umpleti oala cu apa tot fierbinte, astfel incat sa cuprinda borcanele pana aproape de capac.
Din momentul in care apa da in clocot fierbem 60 de minute. Apoi acoperim oala cu un capac si o patura groasa si lasam borcanele sa se raceasca complet, acolo in apa. Acest pas de a lasa borcanele la racit in baia de apa, este la fel de important ca cele 60 de minute de fierbere.
Apoi borcanele se pot depozita in camara. Cine doreste poate pune fasole verde si la congelator. Nu este nevoie sa opariti pastaile inainte de congelare. Le puneti crude. Daca aveti posibilitatea vidati-le inainte, asa vor tine mult mai mult timp, si vor pastra aroma si gustul intacte.
Va imbratisez cu drag, pe data viitoare!
Video “3 ingrediente si efort minim! Fasole verde pastai la borcan pentru iarna!” a fost încărcat pe 18/06/2024 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei