E gata în 30 de minute, sățioasă, gustosă, dietetică: Ciorba de roșii cu orez

Ciorba de roșii cu orez este un preparat savuros și sănătos, perfect pentru mesele în familie sau pentru un prânz rapid și delicios. Această rețetă reunește prospețimea roșiilor coapte și aromele legumelor, rezultând într-un gust desăvârșit. În plus, se prepară ușor și rapid, având nevoie de doar 30 de minute pentru a fi gata!

Ingrediente necesare

• 3 litri de supă de oase (de vită sau pasăre) sau apă (în varianta de post)
• 1 ceapă mare tocată (aproximativ 300 g)
• 1 morcov mare (aproximativ 200 g)
• 200 g de albitură (țelină rădăcină, pătrunjel rădăcină, păstârnac)
• 1 ardei gras
• Sare după gust
• O bucată de ardei iute
• 1 kg de roșii proaspete (aproximativ 600 g de roșii coapte și 400 g de roșii mai portocalii, acrișoare)
• 50 g de orez
• Pentru acrit: zeamă de lămâie, borș sau fructe acre (prune, struguri, corcodușe)
• Leuștean proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni de preparare

1. Prepararea legumelor: Într-o oală mare, adaugă supa de oase (sau apa în varianta de post) și legumele tăiate (ceapa, morcovul, albitura și ardeiul gras). Adu la fierbere.

2. Fierberea legumelor: Lasă legumele să fiarbă la foc mediu până devin fragede.

3. Prepararea roșiilor: Între timp, pregătește roșiile. Spală-le bine și, dacă dorești, poți să le opărești pentru a le curăța mai ușor de coajă. Apoi, rade-le sau taie-le cubulețe, în funcție de preferințe.

4. Adăugarea roșiilor și orezului: După ce legumele sunt fierte, adaugă roșiile rașuite și orezul spălat. Lasă să fiarbă pentru încă 10 minute, până când orezul este gătit.

5. Acreala: Adaugă zeamă de lămâie sau borș, în funcție de preferințe, pentru a da un gust acru ciorbei.

6. Finalizarea preparatului: La final, presară leuștean proaspăt tocat deasupra și lasă ciorba să stea câteva minute înainte de servire.

Servire

Ciorba de roșii cu orez se servește caldă, ideală pentru o masă hrănitoare. Poate fi acompaniată de o felie de pâine proaspătă sau de crutoane. Este perfectă atât pentru zilele obișnuite, cât și pentru ocazii speciale, aducând un plus de culoare și savoare pe masa ta.

Bucură-te de această rețetă delicioasă și sănătoasă, care își va găsi loc în meniul tău zilnic!

Video “E gata in 30 de minute, satioasa, gustoasa, dietetica: Ciorba de rosii cu orez! #viralvideo #food” a fost încărcat pe 19/08/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea