Astăzi vă prezint o rețetă delicioasă de gogoși pufoase cu paharul la cuptor sau airfryer de la Cosori. Aceste gogoși sunt așa de pufoase și delicioase, încât veți uita complet de cele prăjite în ulei!
Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:
• 550 g de făină tip 000
• 90 g de zahăr
• 9 g de sare
• 300 ml de lapte călduț
• 2 gălbenușuri
• 90 g de unt gras topit
• 30 g de drojdie proaspătă
• O fiolă de esență de vanilie și una de rom
• Coaja rasă de la o portocală mică
• Optional 5 g de praf de copt
• Optional puțin ulei pentru uns
• Zahăr pudră pentru tăvălit
Pregătirea acestor gogoși e simplă. Începeți prin amestecarea făinii cu zahărul, sarea și praful de copt (dacă folosiți). Într-un recipient, amestecați laptele călduț cu untul topit, gălbenușurile, esențele, coaja de portocală și drojdia proaspătă. Adăugați acest amestec peste făină și frământați până obțineți un aluat moale dar nelipicios. Lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 75 de minute.
După dospire, întindeți aluatul și decupați gogoșile. Așezați-le pe hârtie de copt într-o tavă și lăsați-le să crească timp de 40 de minute. În timp ce crește aluatul, preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius sau folosiți un airfryer Cosori pentru gogoși perfecte în doar câteva minute.
Urmând instrucțiunile de gătire specificate pentru airfryer Cosori, gogoșile vor fi gata într-un timp record. Serviți-le pudrate cu zahăr sau cu glazură colorată pentru un plus de savoare. Poftă bună!
Video “Juri ca sunt prăjite în ulei, dar nu sunt! Reteta de gogosi pufoase cu paharul la cuptor / airfryer” a fost încărcat pe 11/02/2025 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei