Trucul care mi-a făcut viața mai ușoară! Gătesc conopida doar așa

Conopida este un ingredient versatil și sănătos, perfect pentru mâncăruri delicioase și hrănitoare. În acest articol, vă voi prezenta un truc simplu care vă va ajuta să preparați conopida într-un mod ușor și rapid. Haideți să vedem ce ingrediente avem nevoie și pașii pe care trebuie să-i urmăm!

Ingrediente

Apă: 2 l
Conopidă: 2 buc
Ouă: 3 buc
Sare: 4 g
Ulei: 30 ml
Făină: 100 g
Unt moale: 40 g
Ceapă: 2 buc
Morcov: 1 buc
Ciuperci: 150 g
Roșii: 2 buc
Ardei gras verde: 1 buc
Ardei gras roșu: 1 buc
Piper negru: 2 g
Sare: 3 g
Cașcaval cheddar: 250 g

Instrucțiuni

Prepararea conopidei:
- Într-o oală mare, adăugați 2 litri de apă și aduceți-o la fiert.
- Spălați bine conopida și tăiați-o în buchețele.
- Sărați apa fiertă și adăugați buchețelele de conopidă. Fierbeți timp de 5-7 minute, până devin fragede, dar nu foarte moi.
Pregătirea umpluturii:
- Între timp, tocați ceapa, morcovul, ciupercile, roșiile și ardeii.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați ceapa. Căliți-o până devine translucidă.
- Adăugați morcovul, ciupercile și ardeii, gătind împreună timp de câteva minute.
- La final, adăugați roșiile tocate și condimentele (piper și sare). Lăsați să fiarbă la foc mic până când legumele sunt gătite.
Prepararea sosului:
- Într-un bol, bateți ouăle cu puțină sare.
- Într-o altă tigaie, topiți untul și adăugați făina, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Turnați treptat apă pentru a obține un sos cremos, apoi adăugați ouăle bătute, amestecând constant.
Montarea preparatului:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Într-un vas de copt, așezați un strat de conopidă, apoi umplutura din legume.
- Repetați procesul până terminați ingredientele, având grijă să încheiați cu un strat de conopidă.
- Deasupra, adăugați sosul și presărați cașcavalul cheddar ras.
Coacerea:
- Așezați vasul în cuptor și coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când brânza devine aurie și frumos rumenită.