Nimeni nu crede că le fac singur! Ies mai bune decât în restaurant

Ingrediente

Pentru umplutură:

600 g carne tocată
1 ou
120 g orez prefiert
100 g ciuperci
1 roșie
20 g pesmet
2 g piper negru
3 g sare

Pentru prepararea verzei:

1 varză
250 ml sos de roșii

Suplimentar:

50 g unt
20 g făină
300 ml lapte
2 g fulgi de ardei iute
2 g sare
1 g piper negru
2 g cimbru uscat
150 g smântână
100 g mozzarella

Instrucțiuni

Pregătirea umpluturii:
- Într-un bol mare, combină carnea tocată cu oul, orezul prefiert, ciupercile tăiate mărunt, roșia cubulețe, pesmetul, sarea și piperul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Prepararea verzei:
- Fierbe o oală mare cu apă sărată și adaugă varza. Lasă-o să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, până devine ușor moale. Scoate varza și las-o să se răcească. Apoi, desprinde cu grijă frunzele.
Umplerea frunzelor de varză:
- Ia câte o frunză de varză și adaugă o lingură din umplutură. Rulează-le strâns, asigurându-te că umplutura nu scapă.
Prepararea sosului:
- Într-o tigaie, topește untul, adaugă făina și gătește timp de 1-2 minute. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Asezonează sosul cu fulgi de ardei iute, sare, piper și cimbru. Lasă să fiarbă până se îngroașă.
Trasează finalizarea:
- Într-un vas de copt, așază un strat de sos de roșii pe fund, apoi așază rulourile de varză umplute. Toarnă restul de sos peste. Presară mozzarella rasă deasupra.
Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace timp de 30-35 de minute, până când brânza devine aurie și scăldată în sos.

Note

Aceste rulouri de varză sunt perfecte pentru o masă în familie sau pentru a impresiona prietenii. Aroma lor bogată și combinația de ingrediente te vor face să te întrebi cum ai putut trăi fără această rețetă!

Savurați-le alături de cei dragi și nu uitați să împărtășiți bucuria de a găti! Poftă bună!