Vatra din cuină bănățanului: O incursiune în tradițiile sinteștenilor
Într-o lume în continuă mișcare, unde tehnologia și modernitatea pare că ne-au îndepărtat de valorile tradiționale, Tanti Lucia Balintoni din Sintești ne invită să pătrundem într-un spațiu plin de istorie și autenticitate. În acest episod captivant, „Vatra din cuină bănățanului”, descoperim o lume în care tradițiile culinare sunt păstrate cu sfințenie.
La prima vedere, cuina lui Tanti Lucia pare să fie un muzeu al gusturilor de altădată. Vatra, unde țăstul pentru pită dă viață aluatului, și căldările pentru fierturi ne povestesc despre ingeniozitatea bănățeanului. Încercând să revenim la rădăcini, acest loc de întâlnire între trecut și prezent ne arată cât de practici erau străbunicii noștri. Aici, aroma afumăturilor, suspendate cu migală pe coș, devine o amintire vie a vremurilor demult apuse.
Podeaua din cărămidă, pereții negri de fum și cerul dantelat, vizibil prin coșul înnegrit de funingine, creează un cadru spectaculos în care gospodinele din trecut pregăteau adevărate minuni ale bucătăriei tradiționale. Mâncăruri care nu doar că hrăneau trupul, ci și sufletul, se nășteau aici, sub atenta îndrumare a mamelor și bunicilor.
Din păcate, multe dintre aceste vetre au dispărut, fiind demolate și înlocuite cu bucătării moderne. Acestea din urmă, deși pot fi eficiente și estetic plăcute, nu pot niciodată substitui gustul desăvârșit al preparatelor gătite la vatra tradițională. Nostalgia după acele vremuri ne face să înțelegem că nu doar mâncarea, ci întreaga experiență culinară – de la pregătire până la servire – are o valoare inestimabilă.
„Cum ne-o fost vorba” continuă să fie singura emisiune TV dedicată graiului bănățean, îmbinând tradiția cu modernitatea și oferind spectatorilor o lecție de limbă și cultură. Prezentată de Dan Liuț și realizată de Mihoc Veronica, această emisiune reînvie dorința de a păstra tradițiile care ne definesc identitatea.
Astfel, invităm pe toți cei dornici de cultură și gastronomie să vizioneze acest material captivant, care nu doar că ne răsfață cu amintiri, dar ne și întărește legătura cu tradițiile noastre bănățene. Vatra din cuină bănățanului este mai mult decât o simplă emisiune; este un testament al valorilor și obiceiurilor care ne definesc ca popor.
Video “Vatra din cuina bănățanului, așa cum mai găsim la Sintești #GraiulBănățean @TVRTM” a fost încărcat pe 02/06/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara