Așa paste delicioase, pregătite în acest mod, încă nu ai gustat!

Te invităm să descoperi o rețetă delicioasă de paste Rigatoni, gătite cu o aromă bogată și ingrediente proaspete. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii la o seară de neuitat. Iată cum poți pregăti aceste paste savuroase!

Ingrediente

Pentru sos:
- 50 g unt
- 50 g făină
- 500 ml lapte
- 5 g nucșoară
- 3 g sare
- 10 g sare (pentru fierberea pastelor)
Pentru paste:
- 500 g paste Rigatoni
- 200 g gheață (pentru servire)
Pentru umplutură:
- 20 ml ulei
- 2 cepe (mărunțite)
- 100 g ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 100 g ardei gras galben (tăiat cubulețe)
- 400 g carne tocată (de vită sau amestec)
- 1 g piper negru
- 3 g sare
- 50 g pastă de tomate
- 150 g cașcaval (ras)
- 80 g salam Chorizo (tăiat cubulețe)

Instrucțiuni

Prepararea pastelor:
- Fierbe apă într-o oală mare și adaugă 10 g de sare. Când apa clocotește, adaugă pastele Rigatoni și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. După ce sunt gata, scurge-le și rezervă-le.
Prepararea sosului:
- Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă făina și amestecă constant timp de câteva minute pentru a obține o roux.
- Treptat, adaugă laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să gătești până sosul se îngroașă. Adaugă nucșoara, 3 g de sare și amestecă bine.
Prepararea umpluturii:
- Într-o altă tigaie, încinge uleiul la foc mediu și adaugă ceapa. Călește până devine translucidă.
- Adaugă ardeii grași și carnea tocată. Gătește până carnea este bine rumenită.
- Adaugă piperul, sarea, pasta de tomate și salam Chorizo, amestecând bine. Gătește încă câteva minute pentru ca aromele să se combine.
Asamblarea:
- Într-un vas de copt, amestecă pastele cu umplutura de carne și sosul pregătit anterior. Încearcă să uniformizezi bine ingredientele.
- Presară cașcavalul ras deasupra și dă la cuptor pentru 15-20 de minute, până când cașcavalul devine auriu și rumenit.
Servire:
- Scoate vasul din cuptor și lasă să se răcească câteva minute. Servește pastele calde, decorate cu puțin pătrunjel proaspăt, dacă dorești.

Notes

Poți personaliza rețeta adăugând legumele tale preferate sau folosind alte tipuri de carne.
Gheața poate fi servită alături pentru a crea un contrast plăcut cu preparatul cald.

Echipa SavurosTV îți dorește poftă bună alături de cei dragi! Acest preparat nu doar că satisface pofta de paste, dar aduce și un strop de bucurie la masa ta. Savurează fiecare îmbucătură!