O nouă rețetă de vinete care face furori!

Noua modalitate de a găti vinete, care cucerește lumea!

Vinetele sunt un ingredient versatil, dar de multe ori sunt subestimate în bucătărie. Astăzi vă prezentăm o rețetă inovatoare care transformă vinetele într-un preparat gustos și atrăgător. Iată cum puteți pregăti acest deliciu!

Ingrediente

2 vinete
500 g carne tocată
5 g sare
2 g piper negru
2 g praf de ghimbir
20 g amidon
20 ml sos de soia
20 g maioneză
10 g usturoi (tocat)
10 g pătrunjel (fres)
100 g cașcaval (grată)
300 g roșii conservate
20 g făină
2 g pătrunjel uscat

Sos

50 ml ulei
3 g boia de ardei iute
2 g coriandru

Instrucțiuni

Pregătirea vinetei:
- Tăiați vinetele în jumătăți pe lungime și le îndepărtați miezul, lăsând o margine subțire. Acest lucru va crea niște "bărci" perfecte pentru umplutură.
- Presărați sare pe suprafața vinetei și lăsați-le să stea timp de 15-20 de minute pentru a elimina amărăciunea.
Umplutura:
- Într-o tigaie, încălziți puțin ulei și adăugați carnea tocată. Gătiți până devine rumenă.
- Adăugați usturoiul și condimentele: piperul negru, praful de ghimbir, sare și sosul de soia. Amestecați bine, apoi adăugați amidonul și maioneza pentru a lega compoziția.
- Adăugați miezul de vinete tăiat mărunt și roșiile conservate. Gătiți timp de câteva minute până când totul este bine amestecat.
Umplerea vinetei:
- Umpleți fiecare jumătate de vinete cu amestecul de carne și legume. Presărați cașcavalul ras deasupra umpluturii.
Prepararea sosului:
- Într-un bol, combinați uleiul, boiaua de ardei iute și coriandrul. Acest sos va adăuga un gust picant și aromat preparatului.
Coacerea:
- Așezați vinetele umplute într-o tavă și turnați sosul peste ele.
- Coaceți la o temperatură de 180°C timp de 30-35 de minute, sau până când vinetele devin fragede și cașcavalul se topește.

Nota

Această rețetă de vinete umplute cu carne este perfectă pentru o cină în familie sau pentru o petrecere cu prietenii. Serviți-le calde, garnisite cu pătrunjel proaspăt!

Bucurați-vă de acest preparat delicios și ușor de realizat!