Aur curat e ciorba asta: ciorba de pui a la grec, cu iaurt si lamaie!
Ciorba de pui a la grec este o rețetă delicioasă, perfectă pentru orice anotimp. Această supă este ușoară, dar în același timp sățioasă, cu o textură cremoasă și un gust acrișor, datorat sucului de lămâie. Ciorba reunește ingredientele naturale și sănătoase, oferindu-ne o masă reconfortantă și delicioasă.
Ingrediente
- 1 kg de carne de pasăre
- 3 litri de apă rece
- Sare, după gust
- 200 g de morcov (tăiat cubulețe)
- 200 g de ceapă (tăiată cubulețe)
- 250-400 g de albitură (morcov, pătrunjel, țelină rădăcină)
- 200 g de ardei gras
- 4 gălbenușuri
- 50-100 g de orez (bine spălat)
- 3 pahare de iaurt Danone în stil grecesc (10% grăsime)
- Zeama de la 1-2 lămâi
- Verdețuri (mărar sau pătrunjel), pentru servire
Instrucțiuni
-
Fierbem carnea de pui: Într-o oală mare, punem carnea de pui la fiert în cele 3 litri de apă rece. Lăsăm să fiarbă și adunăm spuma formată la suprafață.
-
Adăugăm legumele: Odată ce spuma a fost îndepărtată, adăugăm morcovul, ceapa, albitura și ardeiul gras. Lăsăm să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 30-40 de minute, până când carnea este bine gătită.
-
Pregătim gălbenușurile: Batem gălbenușurile cu un praf de sare, până devin pufoase.
-
Adăugăm orezul: În acest moment, adăugăm orezul bine spălat în oală și lăsăm să fiarbă pentru alte 10-15 minute.
-
Amestecul de iaurt: Într-un bol separat, amestecăm iaurtul cu gălbenușurile și câteva linguri de zeamă din ciorbă pentru a tempera amestecul.
-
Acrim ciorba: Adăugăm zeama de lămâie și amestecul de iaurt cu ou în oală. Amestecăm ușor pentru a combina ingredientele.
- Finalizăm preparatul: Oprim focul și adăugăm verdețurile tocate fin de mărar sau pătrunjel.
Servire
Ciorba de pui a la grec se servește caldă, garnisită cu verdeață proaspătă. Este ideală pentru o masă de familie sau pentru a impresiona invitații. Răsfățați-vă cu această rețetă savuroasă și bucurați-vă de aromele sale unice!
Savurați fiecare lingură din această bunătate!
Video “Aur curat e ciorba asta: ciorba de pui a la grec, cu iaurt si lamaie! #parteneriatplatit” a fost încărcat pe 25/09/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea