Savarina este un desert tradițional care se poate adapta și pentru perioada postului prin eliminarea ingredientelor de origine animală. Această savarină de post este o variantă ușoară și delicioasă a desertului tradițional. Poate fi servită atât la temperatura camerei, cât și răcită în frigider pentru un gust mai proaspăt.
Rețetă de savarină de post
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g făină albă
- 10 g drojdie uscată
- 150 ml apă călduță
- 2 lingurițe zahăr
- Un praf de sare
- 50 ml ulei de măsline
Pentru siropul de îmbibare:
- 200 ml apă
- 200 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie (sau alte arome de preferință, cum ar fi esență de lămâie sau portocală)
Pentru decor:
- Fructe proaspete (cum ar fi căpșuni, kiwi, fructe de pădure)
- Zahăr pudră (opțional)
Mod de preparare
Într-un bol, dizolvă drojdia în apă călduță, adaugă zahărul și lasă la dospit timp de 5-10 minute, până când începe să se formeze spumă.
Adaugă făina treptat, amestecând continuu. Adaugă un praf de sare și uleiul de măsline. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute până când devine elastic. Lasă-l să crească acoperit cu un prosop umed într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când se dublează în…
Citeste tot articolul: Savarină de post. Cum să pregătești cel mai râvnit desert tradițional
Articolul “Savarină de post. Cum să pregătești cel mai râvnit desert tradițional” al autorului Alexandra Necsoiu a fost publicat pe 22/12/2023 de www.csid.ro