Festivalul scrumbiei la Galați 2026 – Ciorbă de Pește
Anul acesta, Festivalul scrumbiei de la Galați a fost mai mult decât o simplă adunare gastronomică; a fost o celebrare a comunității, a prieteniei și a deliciilor culinare. Oameni din toate colțurile orașului s-au adunat să savureze preparate delicioase, să râdă, să socializeze și să împărtășească momente de neuitat.
Unul dintre cele mai apreciate preparate ale festivalului a fost, fără îndoială, ciorba de pește, o rețetă traditională care ne aduce aminte de esența gastronomiei românești și de frumusețea Dunării.
Ingrediente pentru ciorba de pește:
- 500 g scrumbie proaspătă
- 2 cepe medii
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 2 roșii
- 2 litri apă
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 1 legătură de pătrunjel
- Sare și piper după gust
- 200 ml smântână (opțional)
- 1 lămâie (pentru servire)
Instrucțiuni:
-
Prepararea peștelui: Începe prin a curăța scrumbia, tăind-o și îndepărtându-i intestinele. Clătește bine peștele sub apă rece.
-
Legumele: Curăță ceapa, morcovii și ardeiul. Ceapa se taie mărunt, iar morcovul și ardeiul se taie cubulețe.
-
Fierberea: Într-o oală mare, adaugă apa și adu la punctul de fierbere. Adaugă ceapa și morcovii și lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
-
Adăugarea peștelui: Adaugă scrumbia în oală și fierbe până când peștele este gătit, aproximativ 15-20 de minute.
-
Roșiile: Între timp, spală roșiile și taie-le cuburi. Adaugă-le în oală împreună cu ardeiul gras.
-
Condimentare și finalizare: Adaugă sare, piper, mărar și pătrunjel tocat. Lasă ciorba să fiarbă încă 5-10 minute.
-
Servire: Ciorba se poate servi cu smântână, dacă dorești, și se pot adăuga felii de lămâie pentru un plus de gust.
La Festivalul scrumbiei, ciorba de pește a fost savurată alături de prieteni vechi și noi, iar fiecare înghițitură a adus cu sine nu doar un gust delicios, ci și amintiri frumoase. A fost o zi superbă, plină de râsete și voie bună, care ne-a reamintit cât de importante sunt tradițiile și legăturile comunității.
Așadar, la anul, nu ratați ocazia de a vă bucura de această delicioasă ciorbă de pește și de a experimenta atmosfera vibrantă a festivalului!
Video “Festivalul scrumbiei la Galati 2026 – ciorba de pește m arca Gina Bradea” a fost încărcat pe 05/04/2026 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea