Tanti Emilia din Coșteiul de Sus face din prună vedetă
Coșteiul de Sus, un sătuc pitorești din județul Timiș, ne întâmpină cu aromele tradițiilor culinare românești grație tantei Emilia, o adevărată custode a rețetelor vechi. În această ediție a emisiunii „Sarea în bucate”, realizată de Veronica Mihoc și prezentată de Dan Liuț, descoperim cum prunele devin vedete într-o experiență gastronomică autentică.
Pe măsură ce mâncarea se prepară, timpul pare să stea în loc. Tanti Emilia, cunoscută în întreaga comunitate pentru deschiderea primului punct gastronomic local, ne invită să explorăm bogăția tradițiilor culinare din ograda sa. Aceasta ne arată cum se pregătește zeama de poame înmuiate, o rețetă străveche care aduce laolaltă prune uscate, lăsate blând în cuptor, doar după ce pita a fost extrasă cald, pregătită să fie savurată.
Dar aventura nu se oprește aici. Ne îndreptăm atenția spre celebrele găluște cu prune—gomboțurile mari și pufoase care ne amintesc de gusturile copilăriei, tăvălite cu grijă în griș prăjit cu zahăr, o combinație care încântă papilele gustative. Și ca un veritabil festin de duminică, prăjitura cu prune și țucor ars ne invită să încercăm un desert de familie, direct din caietul de rețete al mamei.
Fiecare preparat este un omagiu adus gătitului tradițional, reînvigorat de pasiunea și măiestria tantei Emilia. Viața în Coșteiul de Sus, cu bunătățile sale din gospodării, ne reamintește cât de important este să păstrăm tradițiile culinare și să le transmitem mai departe.
„Sarea în bucate” ne oferă o ediție savuroasă, plină de nostalgie și bucurie. Vă invităm să vizionați și să descoperiți magia gastronomică a unui sat românesc unde prunele sunt mai mult decât un simplu ingredient – sunt esența a ceea ce înseamnă a fi gospodar.
Video “Tanti Emilia din Coșteiul de Sus face din prună vedetă #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 23/10/2026 pe canalul YouTube TVR Timişoara