Am Never Had Tocăniță de Porc cu Ciuperci așa Delicioasă… Sosul Este Incredibil!
Tocănița de porc cu ciuperci este unul dintre acele mese reconfortante care te transportă imediat în atmosfera unei bucătării de familie pline de căldură. Cu carne de porc fragedă, ciuperci aurii și un sos bogat și savuros, fiecare îmbucătură este extrem de satisfăcătoare.
Cea mai bună parte? Nu ai nevoie de vin, smântână grea sau ingrediente scumpe pentru a prepara această delicioasă tocăniță de porc cu ciuperci. Cu câteva ingrediente simple, o fierbere lentă și un pic de răbdare, umărul de porc se transformă într-o masă fragede și plină de aromă.
Poți servi tocănița de porc peste piure cremos de cartofi, orez pufoasă sau cu pâine crocantă pentru a absorbi fiecare picătură din acest sos delicios. Dacă îți plac rețetele consistente de porc, tocănițele de casă și cinele reconfortante în familie, această rețetă merită să fie păstrată!
Ingrediente
Pentru porc:
- 900 g umăr de porc dezosat
- 1 linguriță sare fină (plus extra după gust)
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 linguri ulei vegetal
Pentru sos:
- 2 cepe galbene medii, tocate
- 2 linguri unt
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 linguriță paprika dulce
- 2 linguri făină albă
- 600 ml supă de pui
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 2 frunze de dafin
Pentru ciuperci și finisare:
- 450 g ciuperci cremini, feliate gros
- 1 lingură unt
- 2 linguri muștar Dijon
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
Instrucțiuni
-
Pregătirea cărnii: Începe prin a condimenta umărul de porc cu sare și piper. Încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă carnea de porc și prăjește-o pe toate laturile până devine aurie și rumenită. Transferă carnea într-o oală mare.
-
Prepararea sosului: În aceeași tigaie, adaugă untul și cepele tocate. Călește-le la foc mediu până devin translucide. Adaugă usturoiul și sotează pentru un minut. Incorporă pasta de roșii, paprika dulce și făina, amestecând constant, și gătește timp de încă un minut.
-
Adăugarea lichidului: Toarnă supa de pui în tigaie, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă sosul Worcestershire, cimbru și frunzele de dafin. Aduce totul la fierbere, apoi toarnă sosul peste carnea de porc din oală. Acoperă cu un capac și fierbe la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore, sau până când carne devine fragedă.
-
Adăugarea ciupercilor: În ultimele 30 de minute de gătire, adaugă ciupercile feliate și untul rămas, amestecând bine. Verifică gustul și ajustează sarea după preferință.
-
Finisare: La sfârșit, adaugă muștarul Dijon și pătrunjelul tocat, amestecând pentru a combina.
Servire
Servește această tocăniță de porc caldă, alături de piure cremos de cartofi, orez fluffy sau cu felii de pâine crocantă pentru a savura fiecare picătură de sos.
Notă
Această tocăniță de porc cu ciuperci este perfectă pentru cinele de weekend sau atunci când ai poftă de ceva consistent și de casă. Nu uita să împărtășești cu noi cum îți place să savurezi tocănița de porc: cu piure, orez sau pâine proaspătă!
Video “I Have Never Had Pork Stew with Mushrooms So Delicious… The Gravy Is Incredible!” a fost încărcat pe 03/11/2026 pe canalul YouTube Dozus Cook