Fasole pastai cu carne tocata – Reteta simpla

Fasolea pastai cu carne tocata si rosii este o mancare delicioasa si consistenta, perfecta pentru pranz sau cina. Aceasta reteta este usor de preparat si poate fi adaptata in functie de preferintele fiecaruia.

Ingrediente

Pentru 4 porții:

500 g fasole pastai (proaspata sau congelata)
300 g carne tocata (vită, porc sau amestec)
2-3 roșii (sau 400 g roșii din conservă)
1 ceapă mare
2-3 căței de usturoi
2-3 linguri ulei de măsline
Sare și piper, după gust
1 linguriță boia de ardei (opțional)
1 legătură de pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Instrucțiuni

Pregătirea fasolei: Dacă folosești fasole pastai proaspete, taie-le la capete și spală-le bine. Dacă folosești fasole congelată, nu este necesar să o decongelezi înainte de gătit.
Sotează ceapa: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa tăiată mărunt și călește-o până devine transparentă.
Adaugă carnea tocată: Pune carnea tocată peste ceapă și asezonează cu sare, piper și boia de ardei, dacă folosești. Gătește până când carnea este bine rumenită.
Adaugă fasolea: Adaugă fasolea pastai în tigaie și amestecă bine. Lasă să se călească împreună timp de 3-4 minute.
Adaugă roșiile: Curăță roșiile (dacă folosești proaspete) și taie-le cubulețe. Adaugă-le în tigaie și amestecă totul. Dacă folosești roșii din conservă, toarnă-le direct, fără a le toca.
Gătește: Acoperă tigaia și lasă mâncarea să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional, până când fasolea este fragedă.
Finalizare: Gustă preparatul și corectează asezonarea după gust. La final, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra, pentru un plus de prospețime.

Notes

Poți adăuga ardei gras sau morcovi tăiați cubulețe pentru mai multă aromă și culoare.
Această mâncare se păstrează bine la frigider și poate fi reîncălzită, având un gust și mai bun a doua zi.

Savurează preparatul de fasole pastai cu carne tocata alături de o felie de pâine proaspătă sau cu mămăligă! Bon appétit!