Ai fasole acasă? Sunt atât de delicioase, le fac de cel puțin trei ori pe săptămână!
Azi ne vom îndrepta atenția asupra unei mese consistente și reconfortante: fasolea! Acest ingredient versatil nu doar că este delicios, dar este și extrem de hrănitor. În acest articol, îți voi aduce două rețete minunate cu fasole, care cu siguranță vor deveni favoritele tale de familie.
Rețeta #1: Fasole cu coaste de porc
Ingrediente:
- Fasole: 450 g
- Ceapă: 1 buc.
- Frunze de dafin: 4 buc.
- Ulei vegetal: 2 linguri
- Coaste de porc: 1,5 kg
- Bacon: 200 g
- Ceapă: 2 buc. (pentru amestec)
- Morcov: 2 buc.
- Sare: 1 lingură
- Piper negru: 1 linguriță
- Usturoi: 5 căței
- Roșii pasate: 450 g
- Concentrat de roșii: 1 lingură
- Coriandru: 1 linguriță
- Cimbru: 1 linguriță
- Tarhon: 1 linguriță
- Pătrunjel: după gust
Instrucțiuni:
- Începe prin a înmuia fasolea în apă rece timp de câteva ore, ideal peste noapte.
- Într-o oală mare, călește ceapa tocată în ulei vegetal, apoi adaugă baconul tăiat cubulețe.
- Adaugă coastele de porc și lasă-le să se rumenească pe toate părțile.
- Adaugă morcovii tăiați rondele, sarea, piperul și usturoiul zdrobit. Apoi, încorporează fasolea și roșiile pasate.
- Completează cu apă și adaugă frunzele de dafin, coriandrul, cimbrul și tarhonul.
- Lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-2 ore, până când fasolea și carnea sunt fragede.
Rețeta #2: Fasole cu nuci
Ingrediente:
- Fasole: 510 g
- Apă: 2 litri
- Frunze de dafin: 4 buc.
- Ardei iute: 1 buc.
- Ceapă: 3 buc. (pentru amestec)
- Concentrat de roșii: 1 lingură
- Roșii pasate: 240 ml
- Nuci: 100 g
- Usturoi: 5 căței
- Sare: 1 lingură
- Zahăr: 1/2 linguriță
- Coriandru: 1 linguriță
- Paprika: 1 linguriță
- Piper negru: 1/2 linguriță
- Pătrunjel: 60 g
Instrucțiuni:
- La fel ca în prima rețetă, este recomandat să înmoi fasolea în apă timp de câteva ore.
- Într-o oală mare, adaugă apă, fasolea înmuiată, frunzele de dafin și ardeiul iute. Fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
- Într-o tigaie separată, călește ceapa tocată și adaugă usturoiul zdrobit.
- Adaugă ceapa călită peste fasole, împreună cu tomate pasate, concentratul de roșii, nucile și celelalte condimente.
- Lasă să fiarbă încă 15-20 de minute până când fasolea devine moale și aromele se combine.
Concluzie
Aceste rețete cu fasole sunt nu doar delicioase, ci și hrănitoare, ideale pentru orice ocazie. Perfecte pentru cinele de familie sau pentru zilele de weekend, acestea sunt cu siguranță menite să încânte papilele gustative. Îndrăznește să încerci aceste rețete și bucură-te de confortul pe care îl oferă o masă caldă și consistentă!
Video “Do you have beans at home? They are so delicious, I make them at least 3 times a week!” a fost încărcat pe 17/07/2025 pe canalul YouTube Dozus Cook