Aurul din grădina mea: am cules cam 20 kg de gutui pentru a prepara gem, dulceață, lichior, peltea și mâncare
Gutuile sunt niște fructe minunate, care oferă o varietate de posibilități în bucătărie. De la gem și dulceață, până la lichior și preparate sărate, gutuile sunt o alegere excelentă pentru a profita de recolta din grădina ta.
Pentru a începe, vei avea nevoie de aproximativ 20 kg de gutui proaspete. Poți găsi mai multe rețete delicioase și inspiraționale pe blogul meu, dar iată câteva idei pentru a folosi aceste minunate fructe:
Gem de gutui: Spală, curăță și taie gutuile în bucăți mici. Fierbe-le în apă cu zahăr până când devin moi și se formează un sirop dens. Poți adăuga scorțișoară sau vanilie pentru un plus de aromă.
Dulceață de gutui: Coace gutuile în cuptor până când devin moi, apoi zdrobește-le și amestecă-le cu zahăr și scorțișoară. Pune compoziția rezultată în borcane sterilizate și lasă-le să se răcească.
Lichior de gutui: Taie gutuile în bucăți mici și pune-le într-un borcan mare. Acoperă-le cu vodcă sau alcool și adaugă zahăr după gust. Lasă-le la macerat timp de câteva săptămâni.
Pelte de gutui: Fierbe gutuile, apoi zdruncină-le și strecoară sucul obținut. Pune sucul împreună cu zahăr și gătește-l până când se îngroașă. Toarnă compoziția fierbinte în borcane sterilizate și lasă-le să se răcească.
Preparate sărate cu gutui: Gutuile pot fi folosite și în preparate sărate, cum ar fi chutney sau garnituri pentru carne de porc sau pui. Taie-le în felii sau cubulețe și gătește-le alături de condimente și legume.
Așadar, profită de recolta din grădina ta și prepară rețete delicioase cu gutui. Aceste fructe bogate în nutrienți sunt nu doar sănătoase, ci și delicioase în diverse combinații culinare. Poftă bună!
Video “Aurul din gradina mea: am cules cam 20 kg de gutui sa fac gem, dulceata, lichior, peltea, mancare” a fost încărcat pe 23/10/2024 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea