Brioșe cu Căpșuni și Cremă de Mascarpone foarte Pufoase și Pline de Fructe

În acest articol, vă prezentăm o rețetă delicioasă pentru brioșe cu căpșuni și cremă de mascarpone, perfectă pentru zilele călduroase de vară. Aceste brioșe sunt nu doar foarte pufoase, dar sunt și extrem de aromate, având un gust intens de fructe. Ideală pentru orice ocazie, fie că vorbiți despre o petrecere, un picnic sau pur și simplu un desert savuros acasă.

Ingrediente

Pentru brioșele cu căpșuni:

250 g făină
150 g zahăr
2 ouă
100 ml lapte
100 ml ulei vegetal
1 pliculeț de praf de copt
1 praf de sare
200 g căpșuni proaspete (tăiate cubulețe)

Pentru crema de mascarpone:

250 g mascarpone
100 ml smântână pentru frișcă
50 g zahăr pudră
100 g căpșuni (pentru decor)

Instrucțiuni

Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, mixați ouăle cu zahărul până devin spumoase.
- Adăugați laptele și uleiul, continuând să amestecați.
- Într-un alt bol, combinați făina, praful de copt și sarea. Apoi, încorporați treptat ingredientele uscate în compoziția umedă, amestecând ușor.
- La final, adăugați căpșunile tăiate cubulețe și amestecați ușor pentru a le distribui uniform în aluat.
Coacerea brioșelor:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă pentru brioșe cu forme de hârtie.
- Umpleți formele cu aluatul obținut, aproape până la margine.
- Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când brioșele trec testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).
- Lăsați brioșele să se răcească complet.
Prepararea cremei de mascarpone:
- Într-un bol, mixați smântâna pentru frișcă până se îngroașă.
- Adăugați mascarpone și zahărul pudră, continuând să amestecați până obțineți o cremă fină și pufoasă.
Asamblarea brioșelor:
- Odată ce brioșele s-au răcit, decorați-le cu crema de mascarpone folosind o spatulă sau un pos.
- Decorați cu felii de căpșuni proaspete.

Note

Vă recomandăm să folosiți căpșuni proaspete pentru un gust mai intens și o textură plăcută.
Puteți personaliza rețeta adăugând alte fructe de sezon, precum zmeură sau afine.

Aceste brioșe cu căpșuni și cremă de mascarpone sunt nu doar aspectuoase, dar și de-a dreptul irezistibile! Perfecte pentru sezonul căpșunilor și ideale pentru toate gusturile, sunt cu siguranță un deliciu care va impresiona pe oricine! Savurați-le alături de o ceașcă de ceai sau cafea și bucurați-vă de fiecare mușcătură!