Produsele vegane de la fast-food nu au mai puține calorii decât echivalentele lor cu carne, sugerează un studiu. Cercetătorii, citați de Daily Mail, au analizat un total de 1.868 de produse alimentare, inclusiv sandvișuri, salate, tăiței și pizza, de la 50 de lanțuri de fast-food din cinci țări.
Mâncarea fast-food vegană nu este mai sănătoasă FOTO arhiva Adevărul
Printre restaurantele investigate se numără Wagamamas, Pret, Pizza Express, Leon și Burger King, foarte populare în Marea Britanie.
Echipa a colectat
date despre conținutul caloric, prezența alergenilor și cantitățile de
nutrienți, fibre și sare din fiecare porție.
Concluziile,
publicate în jurnalul Nutrition, au arătat că mâncarea pe bază de plante avea mai puține proteine și sodiu și niveluri mai mari de carbohidrați și zahăr,
comparativ cu cele cu carne.
Dar au descoperit
că, în general, mesele pe bază de plante nu au nici măcar un conținut caloric
mai mic.
Autorul principal
al studiului, Mikołaj Kamiński, de la Universitatea de Științe Medicale din
Poznań, Polonia, a declarat: „Concluziile noastre au arătat că mesele rapide…
Citeste tot articolul: Cât de sănătoasă este mâncarea fast-food vegană față de cea cu carne. Un studiu dezvăluie detalii importante
Articolul “Cât de sănătoasă este mâncarea fast-food vegană față de cea cu carne. Un studiu dezvăluie detalii importante” al autorului a fost publicat pe 04/01/2024 de adevarul.ro