Cea mai bună friptură la cuptor: Ciolan de porc cu bere!

Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase pentru o masă deosebită, ciolanul de porc cu bere este alegerea perfectă. Acest fel de mâncare, fraged și bine condimentat, se prepară la cuptor și va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Fie că este vorba despre o sărbătoare sau o cină comună, ciolanul de porc este întotdeauna o opțiune excelentă.

Ingrediente

2 kg de rasol de porc feliat
3 mere
3 cepe
1 căpățână de usturoi
500 ml de bere neagră (sau blondă)
2 linguri de ulei
1 lingură de miere de albine (sau zahăr brun)
1 vârf de cuțit de scorțișoară
sare
cimbru
piper
foi de dafin

Instrucțiuni

Pregătirea cărnii: Începe prin a condimenta rasolul de porc cu sare, piper și cimbru. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită cu condimente.
Aranjarea ingredientelor: Curăță cepele, merele și usturoiul. Toacă cepele în felii, iar merele în cuburi. Usturoiul poate fi lăsat întreg, dar curățat de coajă.
Sotarea: Într-o tigaie, încălzește cele două linguri de ulei. Adaugă cepele și călește-le până devin translucide. Apoi, adaugă usturoiul și merele pentru câteva minute.
Prepararea sosului: Într-un bol, amestecă berea cu mierea (sau zahărul brun) și scorțișoara. Acest amestec va adăuga o savoare unică fripturii.
Aranjarea în tavă: Într-o tavă adâncă, așază bucatile de ciolan de porc. Pune deasupra amestecul de ceapă, mere și usturoi. Toarnă sosul cu bere uniform peste carne. Adaugă foi de dafin pentru un plus de aromă.
Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și acoperă tava cu folie de aluminiu. Coace friptura timp de aproximativ 2-2,5 ore, până când carnea devine fragedă. La final, îndepărtează folia și lasă să se rumenească pentru aproximativ 30 de minute.
Servirea: Scoate ciolanul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Servește-l alături de garnitura ta preferată, iar sosul rezultat din preparare va face deliciul mesei.

Note

Această rețetă de ciolan de porc cu bere nu doar că oferă o friptură delicioasă, dar și un sos savuros, perfect pentru a însoți preparatul. Experimentează cu diferite tipuri de bere pentru a găsi combinația care ți se potrivește cel mai bine!

Bucură-te de o masă plină de savoare și de momente plăcute alături de cei dragi!