Chiar dacă ai 100 de ani, trebuie să știi acest secret de a găti varză!

Varza, un ingredient versatil și plin de nutrienți, este favorit în multe bucătării. În această rețetă, îți voi arăta cum să prepari un deliciu care îmbină gusturile bogate ale cărnii, aromele de legume și textura catifelată a sosului. Chiar dacă ai 100 de ani, acest secret de a găti varza te va impresiona!

Ingrediente:

Pentru umplutură:
- 1 buc. varză
- 700 g carne tocată
- 1 ou
- 1 roșie
- 150 g ciuperci
- 200 g orez prefiert
- 70 g pesmet
- 1 g piper negru
- 2 g sare
- 100 g mozzarella
- 120 g sos de roșii
- 1 g piper negru (adicional)
Pentru sos:
- 60 g unt
- 20 g usturoi
- 15 g făină
- 150 ml supă concentrată de pui
- 100 ml lapte
- 2 g sare
- 50 g parmezan

Instrucțiuni:

Pregătirea verzei: Începe prin a desface căpățâna de varză și îndepărtează frunzele externe. Pune varza într-o oală cu apă clocotită pentru 5-7 minute, până devine fragilă. Scoate-o și las-o să se răcească.
Prepararea umpluturii: Într-un bol mare, combină carnea tocată cu oul, o roșie tăiată, ciupercile tocate, orezul prefiert, pesmetul, 1 g piper și 2 g sare. Amestecă bine toate ingredientele.
Umplerea frunzelor de varză: Ia o frunză de varză și pune o porție din amestecul de carne pe ea. Îndoaie marginile și rulează strâns. Repetă cu restul frunzelor și umpluturii.
Prepararea sosului: Într-o cratiță, topește untul și adaugă usturoiul zdrobit. Călește-l până devine auriu, apoi adaugă făina. Amestecă timp de 1-2 minute, apoi adaugă supa concentrată de pui și laptele. Continuă să amesteci până sosul se îngroașă. Adaugă sare și parmezanul ras.
Asamblarea și coacerea: Așază rulourile de varză într-un vas de cuptor, toarnă sosul peste ele și acoperă cu mozzarella rasă. Coace la 180°C timp de 30-40 de minute, până totul este bine gătit și brânza este topită și aurie.
Servirea: Servește preparatul cald, presărat cu puțin piper proaspăt măcinat.

Note:

Această rețetă de varză este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă, având o combinație excelentă de proteine, fibre și vitamine. Perfectă pentru mesele în familie sau pentru a impresiona oaspeții.

Echipa SavurosTV vă dorește poftă bună alături de cei dragi! Gospodinele din toate colțurile lumii își vor dori să afle acest secret al varzei!