Ciorba de ciocanele de porc este o reteta traditionala care aminteste de gustul autentic al bucatariei romanesti. Desi poate parea mai putin populara decat ciorba de burta, ciorba de ciocanele de porc cu smantana are un gust delicios si este mai ieftina si mai usor de preparat.
Pentru a pregati aceasta ciorba aveti nevoie de urmatoarele ingrediente pentru aproximativ 10 portii: un rasol de porc bine parlit si spalat, 3 picioare de porc (adidasi, buturele), sare, morcov, radacina de patrunjel, bucata de telina, ceapa, ardei iute uscat sau boabe de piper, frunze de dafin, galbenusuri, smantana grasa, faina, otet, ulei, morcov raas, catei de usturoi.
Instructiunile pentru preparare sunt simple si usor de urmat: se pun la fiert carnea de porc si legumele intr-o oala mare cu apa, se lasa sa fiarba pana cand carnea este frageda si legumele sunt moi. Dupa ce au fiert, se scot carnea si legumele din oala si se strecoara zeama obtinuta.
Carnea se taie in bucati mici si legumele se pun deoparte. Pentru a pregati liezonul pentru ciorba, se amesteca galbenusurile cu smantana si faina pana devine o compozitie omogena. Aceasta compozitie se toarna peste zeama de ciorba strecurata si se amesteca bine. Se adauga apoi carnea si legumele taiate, si se lasa ciorba sa fiarba inca cateva minute.
Pentru a imbogati gustul ciorbei, se adauga usturoi pisat si morcov ras. Cu aceasta reteta simpla si delicioasa veti obtine o ciorba savuroasa, perfecta pentru zilele reci de toamna sau iarna. Savurati ciorba de ciocanele de porc cu smantana alaturi de cei dragi si lasati-va incantati de aroma si consistenta sa bogata.
Video “Mai ieftina decat ciorba de burta, dar la fel de gustoasa: Ciorba de ciocanele de porc #viralvideo” a fost încărcat pe 12/03/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea