Prajitura Felii Londra cu Nuca, Gem si Bezea
Introducere
Astăzi vă invit să descoperim împreună o rețetă delicioasă, plină de tradiție: Prajitura Felii Londra! Această rețetă își are originea în caietul mamei mele, având la bază rețeta unei prietene, Brigitte, din Sibiu. Cu ingrediente simple și o execuție ușoară, această prăjitură va deveni cu siguranță favorita dvs. în zilele de sărbătoare sau în momentele de răsfăț.
Ingrediente (pentru o tavă de 20 x 30 cm)
Pentru aluat:
- 300 g făină
- 200 g unt
- 70 g zahăr
- Un vârf de linguriță sare
- Vanilie (sau coajă de lămâie)
- 3 gălbenușuri
- 1 linguriță de praf de copt
Pentru umplutură:
- 1 borcan de 400 g gem sau marmeladă (caise, vișine, căpșuni, prune, zmeură etc.)
- 100 g miez de nucă (opțional)
Pentru bezea:
- 3 albușuri
- 150 g zahăr
- 100 g miez de nucă
- 1 linguriță oțet
- Vanilie
Instrucțiuni
-
Prepararea aluatului: Într-un bol, amestecați bine 200 g de unt cu 70 g de zahăr. Adăugați vanilia și un vârf de sare, continuând să mixați.
-
Adăugarea gălbenușurilor: În timp ce amestecați, încorporați cele 3 gălbenușuri, amestecând până se combină bine.
-
Cernerea ingredientelor uscate: Cernem 300 g de făină împreună cu 1 linguriță de praf de copt, apoi adăugăm la compoziția de unt și amestecăm până obținem un aluat omogen.
-
Repausul aluatului: Împachetați aluatul în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
-
Prepararea bezelei: Bateți albușurile până devin spumă tare. Adăugați treptat 150 g de zahăr și oțetul, continuând să mixați până obțineți o bezea fermă. Încorporați 100 g de miez de nucă.
-
Asamblarea prăjiturii:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l uniform în tava pregătită.
- Adăugați stratul de gem peste aluat, având grijă să fie distribuit uniform.
- Presărați nuca măcinată deasupra gemului, dacă doriți un plus de gust.
- Finalmente, adăugați bezeaua deasupra, nivelând-o cu o spatulă.
-
Coacerea: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30-35 de minute, până când bezeaua devine aurie și crocantă.
- Servirea: Lăsați prăjitura să se răcească înainte de a o tăia în felii. Serviți-o cu mare plăcere alături de o ceașcă de cafea sau ceai!
Concluzie
Prajitura Felii Londra cu nucă, gem și bezea nu este doar un desert, ci și o amintire prețioasă a timpului petrecut în familie. Aceasta rețetă simplă și aromată va aduce cu siguranță bucurie și zâmbete celor dragi! Profitați de ocazie să o încercați și să împărtășiți această delicatesă!
Video “Cu 200 g de unt, 200 g de nuca si 3 oua fac o tava de Prajitura Felii Londra! #ginabradea #cake” a fost încărcat pe 11/05/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea