Așa păstrez ardeii pentru umplut proaspeți și 1 an!
Se apropie iarna, dar tu poți savura gustul proaspăt al ardeilor din grădină! În acest videoclip, îți voi prezenta rețeta perfectă pentru a păstra ardeii grași pentru umplut, astfel încât să fie crocanți și delicioși, ca și cum ar fi abia culeși.
Ingrediente
- 2,5 kg de ardei grași
- Apă
- 1 rădăcină de hrean, tăiată fâșii
- Ulei
Instrucțiuni
-
Curățarea ardeilor: Pentru a începe, curăță ardeii, îndepărtând cotoarele și semințele.
-
Prepararea apei: Pune o oală mare cu apă pe foc și adu-o la punctul de fierbere.
-
Blancharea ardeilor: Odată ce apa clocotește, adaugă ardeii și lasă-i să fiarbă timp de câteva minute. Aceasta va ajuta la menținerea culorii și texturii.
-
Așezarea în borcan: Scoate ardeii cu ajutorul unei palete și așază-i cu grijă într-un borcan sterilizat. Adaugă și fâșiile de hrean pentru un plus de aromă și conservare.
-
Completarea cu apă rece: Umple borcanul cu apă rece, asigurându-te că ardeii sunt complet acoperiți.
-
Adăugarea uleiului: La final, toarnă puțin ulei peste apă, pentru a oferi un gust mai bogat și pentru a preveni oxidarea.
- Închiderea borcanelor: Închide borcanele ermetic, apoi așază-le într-un loc răcoros și întunecos.
Rezultatul final
După câteva săptămâni, ardeii tăi vor fi gata să fie folosiți! Îi poți umple cu carne, orez sau legume, având parte de o masă delicioasă de iarnă.
Această rețetă nu doar că îți va păstra ardeii proaspeți, dar îți va aduce aminte de vara caldă, chiar și în zilele friguroase de iarnă. Încearcă această metodă simplă de conservare și bucură-te de gustul proaspăt al ardeilor umpluți pe tot parcursul anului!
Video “Asa pastrez ardeii pentru umplut proaspeti si 1 an! Zici ca abia sunt culesi! #GinaBradea” a fost încărcat pe 11/10/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea