De un an nu mai cumpăr pizza! O fac după această rețetă genială!

Pizza este un preparat îndrăgit de mulți, dar adesea opțiunile cumpărate din comerț pot lipsi de acel gust autentic pe care îl dorim. Dacă v-ați săturat să cumpărați pizza și doriți să pregătiți acasă o delicatesă demnă de cele mai bune pizzerii, urmați această rețetă simplă și gustoasă!

Ingrediente

Pentru aluat:

450 g făină
10 g drojdie uscată
15 g zahăr
3 g sare
2 ouă
450 ml lapte
20 ml ulei de măsline

Pentru umplutură:

40 g făină
2 roșii
1 ceapă
1 ardei gras roșu
10 g usturoi
20 g pastă de tomate
2 g sare
1 g piper negru
1 g oregano
3 g amidon de porumb
15 ml ulei de măsline
300 g mozzarella
150 g salam

Instrucțiuni

Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, combinați făina, drojdia uscată, zahărul și sarea. Amestecați bine ingredientele uscate.
- Într-un alt recipient, bateți ouăle și adăugați laptele și uleiul de măsline. Amestecați pentru a obține o compoziție omogenă.
- Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și frământați aluatul până devine elastic. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să crească timp de aproximativ 30 de minute.
Prepararea umpluturii:
- Tăiați roșiile, ceapa și ardeiul gras în cuburi mici. Mărunțiți usturoiul.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Sotați-le până devin aurii.
- Adăugați roșiile, ardeiul gras, pasta de tomate, sare, piper și oregano. Gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional.
Montarea pizzei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Întindeți aluatul într-o formă de pizza, astfel încât să obțineți o bază uniformă.
- Pe aluatul întins, adăugați amestecul de legume găsite pe tigaie.
- Presărați mozzarella și, apoi, felii de salam deasupra.
Coacerea:
- Introduceți pizza în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15-20 de minute sau până când crusta devine aurie și brânza se topește frumos.

Notițe

Puteți personaliza pizza după preferințele personale, adăugând sau înlocuind ingredientele din umplutură.
Asigurați-vă că aluatul a crescut suficient pentru a obține o crustă pufoasă.

Această rețetă de pizza este ideală pentru o seară în familie sau pentru un petrecere cu prietenii. Gustați-bine și savurați momentul alături de cei dragi! Poftă bună!