Tartă cu Vinete și Mozzarella Fără Gluten
Descriere:
Dacă ești în căutarea unei gustări delicioase, ușor de pregătit și care să impresioneze prin aspect, tarta cu vinete și mozzarella este alegerea perfectă! Această rețetă simplă are un gust extraordinar, iar combinația dintre vinete, sosul aromat și brânză cremoasă o face deosebită. Iată cum poți să pregătești această tartă apetisantă!
Ingrediente:
- 2 vinete
- Ulei
- 1 ceapă
- 1 ardei capia sau 1 ardei gras roșu
- Fulgi de ardei iute sau piper
- 1 frunză de dafin
- 2 căței de usturoi
- Bulion de roșii cu ardei
- 200 g de mozzarella sau cașcaval
Instrucțiuni:
-
Prepararea vinetelor:
- Începe prin a tăia vinetele în felii de aproximativ 1 cm grosime. Asezonează-le cu sare și lasă-le să stea timp de 15-20 de minute pentru a elimina surplusul de apă. Acest pas va ajuta vinetele să devină mai ferme la copt.
-
Coacerea vinetelor:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază feliile de vinete pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropindu-le cu ulei. Coace-le timp de 20 de minute, până devin aurii și moi.
-
Prepararea sosului:
- Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și călește ceapa tăiată mărunt împreună cu ardeiul capia tăiat cubulețe. Adaugă usturoiul zdrobit, fulgii de ardei iute și frunza de dafin. După câteva minute, toarnă bulionul de roșii cu ardei și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă.
-
Asamblarea tartei:
- Într-o tavă de copt, așază un strat de felii de vinete, urmat de un strat de sos. Continuă să alternezi până epuizezi ingredientele, terminând cu un strat de sos. La final, presară bucăți de mozzarella sau cașcaval deasupra.
- Coacerea finală:
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pentru aproximativ 30 de minute, până când brânza se topește și devine aurie.
Rezultatul Final:
Odată ce tarta este gata, lasă-o să se răcească puțin înainte de a o tăia. Această tartă cu vinete și mozzarella este perfectă atât caldă, cât și rece, fiind o alegere excelentă pentru orice masă sau Snack.
Savurează această delicatesă fără gluten și bucură-te de arome!
Video “Cu 2 vinete si mozzarella fac o tarta de vinete delicioasa, fara gluten! #viralvideo #food” a fost încărcat pe 03/05/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea