Ketchup-ul de casa este un preparat minunat, care poate completa perfect orice fel de mancare sau sandwich. Astazi va prezint o reteta simpla si delicioasa de ketchup de casa, cu un gust autentic de ketchup si o consistenta foarte fina. Aceasta reteta este si mai speciala deoarece contine 3 secrete pe care vi le voi dezvalui acum.
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente pentru a obtine 1 kg de ketchup:
– 5 kg de rosii
– 500 g de ceapa
– 100 g de zahar
– 8 catei de usturoi
– 2 foi de dafin
– Optional un ardei iute
– 70 ml de otet
– 1 lingurita de sare
– Optional 500 g de ardei copt si curatat
– Optional un praf de cuisoare macinate
Primul secret este sa curatati rosiile de coaja si seminte si sa turnati sucul obținut intr-o oala. Aceasta va asigura o consistenta fina a ketchupului.
Cel de-al doilea secret este legat de alegerea rosiilor de calitate, acestea fiind esentiale pentru un ketchup delicios. Cantitatea necesara de roșii de bună calitate va asigura gustul specific al ketchupului.
Ultimul secret consta in caramelizarea zaharului inainte de a-l adauga in sos. Acest lucru va intensifica aroma si gustul ketchupului, facandu-l mult mai delicios.
Urmând aceste secrete si pasii descrisi in reteta, veti obtine un ketchup de casa autentic, cu un gust bogat si o consistenta perfecta. Nu ezitati sa incercati aceasta reteta si sa va bucurati de un ketchup facut in casa, mult mai bun decat cel din comert. Pofta buna!
Video “Are 3 secrete! Ketchup de casa, cu gust real de ketchup si consitenta foarte fina!” a fost încărcat pe 13/09/2024 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei