Gulas de vita cu cartofi – Cea mai bună mâncare de toamnă!

Gulasul de vita cu cartofi este un preparat românesc savuros, ideal pentru zilele răcoroase de toamnă. Această rețetă simplă, dar plină de aromă, îți va aduce confortul necesar după o zi lungă. Prin combinația de carne de vită fragede, legume proaspete și condimente bine echilibrate, gulasul devine un festin pentru simțuri.

Ingrediente

800 g carne de vită (de preferat pulpă)
4-5 cartofi medii
2 cepe mari
2 morcovi
1 pătrunjel rădăcină
2-3 linguri ulei sau untură
1 tablespoon chimen
3-4 linguri de pastă de tomate
Sare (după gust)
Piper (după gust)
1-2 litri de apă

Instrucțiuni

Prepararea ingredientelor: Începe prin a curăța și a tăia ceapa mărunt, morcovii și pătrunjelul în cuburi. Cartofii se curăță și se taie în bucăți mai mari.
Topirea unturii și rumenirea chimenului: Într-o oală mare, adaugă uleiul sau untura la foc mediu. Când este încins, adaugă chimenul și lasă-l să își elibereze aromele timp de câteva secunde.
Adăugarea cărnii și călirea cepei: Pune carnea de vită tăiată în cuburi în oală și rumenește-o până își schimbă culoarea. Apoi, adaugă ceapa și călește împreună cu carnea până devine transparentă.
Condimentarea gulasului: Adaugă sare, piper și pasta de tomate, amestecând bine pentru a se combina arome.
Adăugarea legumelor și apei: Toarnă apă suficientă pentru a acoperi ingredientele. Lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 1 oră.
Fierberea cărnii: După o oră, verifică carnea. Aceasta ar trebui să fie fragedă. Dacă este nevoie, mai lasă pe foc.
Adăugarea rădăcinoaselor: Când carnea este aproape gata, adaugă morcovii și pătrunjelul, lăsând să fiarbă împreună 15 minute.
Adăugarea cartofilor: După aceea, adaugă cartofii, amestecă ușor și lasă să fiarbă până când toate ingredientele sunt bine gătite.
Finalizarea gulasului: Gulasul este gata când sosul s-a îngroșat și ingredientele sunt fragede.

Concluzii

Gulasul de vita cu cartofi se servește fierbinte, alături de pâine proaspătă sau murături pentru un gust și mai intens. Acest preparat nu este doar delicios, ci și perfect pentru a fi savurat a doua zi, când aromele s-au combinat și mai bine. Ideal pentru reuniuni de familie sau întâlniri cu prietenii, gulasul te va încânta de fiecare dată.

Bucură-te de frumusețea toamnei cu această rețetă gustoasă și sățioasă!