Doar așa pregătesc ficatul de porc la tigaie: e moale și gustos, aromat, o bunătate!
Ficatul de porc este un ingredient tradițional și deloc pretențios, dar, atunci când este pregătit corect, poate fi o adevărată delicatesă. În acest articol, vă voi prezenta o rețetă simplă și gustoasă pentru ficatul de porc prăjit cu usturoi la tigaie. Aceasta este o rețetă care aduce la viață arome intense și este perfectă pentru o masă rapidă, dar savuroasă.
Ingrediente necesare:
- 500 g ficat de porc
- 250 ml lapte
- Ulei pentru prăjit
- 100 g făină
- 1 linguriță cimbru uscat
- Piper după gust
- 4 căței de usturoi
- Sare după gust
Instrucțiuni:
-
Pregătirea ficatului: Începe prin a curăța ficatul de membrane și de eventualele impurități. Apoi, taie-l felii subțiri. Pentru a-l face mai fraged, pune feliile de ficat în lapte pentru aproximativ 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține un ficat moale și gustos.
-
Încălzirea uleiului: Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la foc mediu. Este important să nu folosești un foc prea iute, deoarece ficatul se poate usca.
-
Trecerea prin făină: Scoate feliile de ficat din lapte și scutură-le ușor pentru a elimina excesul de lichid. Tăvălește fiecare felie prin făină, asigurându-te că este bine acoperită. Acest strat va ajuta la obținerea unei cruste crocante și delicioase.
-
Prăjirea ficatului: Așază feliile de ficat în tigaie, având grijă să nu le aglomerăm. Lasă-le să se prăjească timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante.
-
Adăugarea usturoiului: După ce ficatul este aproape gata, presară sare și adaugă cățeii de usturoi, tăiați felii. Usturoiul va adăuga o aromă intensă și plăcută ficatului.
-
Finalizarea: Continuă să gătești câteva minute, amestecând ușor pentru a nu zdrobi feliile de ficat. Când sunt bine rumenite și aromele s-au combinat, fii gata să servești.
Servire:
Ficatul de porc prăjit cu usturoi se poate servi alături de mămăligă caldă sau cu o garnitură de legume proaspete. O salată verde sau o salată de roșii poate completa perfect acest fel de mâncare, aducând o notă proaspătă și ușoară.
Această rețetă este nu doar simplă, dar și plină de savoare. Încercați-o acasă și veți descoperi cât de ușor și delicios poate fi ficatul de porc preparat la tigaie. Poftă bună!
Video “Doar asa pregatesc ficatul de porc la tigaie: e moale si gustos, aromat, o bunatate! #viral #recipe” a fost încărcat pe 29/11/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea