Acum și bunica gătește somonul așa! Idee nouă pentru rețeta veche

Somonul este un pește delicios, apreciat pentru gustul său fin și pentru beneficiile nutritive pe care le aduce. Astăzi, propunem o rețetă inedită, inspirată din tradițiile bunicii, dar cu o notă modernă. Iată cum putem pregăti un somon delicios, cu un sos cremos și aromat.

Ingrediente

Pentru somon:

2 l apă
1 kg somon
2 g sare
2 g piper negru
50 g unt
1 ceapă
250 g ciuperci
15 g usturoi
50 g spanac
100 ml apă
1 lămâie
60 g brânză topită

Pentru sos:

1 ardei gras roșu
300 g smântână dulce de gătit
10 g pătrunjel

Suplimentar:

1 ceapă
5 g usturoi
100 g orez
300 ml supă concentrată de pui
30 g parmezan

Instrucțiuni

Prepararea somonului: Într-o oală mare, adăugați cei 2 litri de apă și aduceți la fierbere. Adăugați somonul, sarea și piperul. Lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când somonul este gătit uniform. Apoi, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
Sotează legumele: Într-o tigaie, topiți untul și adăugați ceapa tocată, ciupercile și usturoiul zdrobit. Gătiți până când legumele devin moi. Adăugați apoi spanacul și 100 ml apă, continuând să gătiți până când totul se combină bine.
Prepararea sosului: Într-un alt recipient, tocați ardeiul gras roșu și amestecați-l cu smântâna dulce de gătit. Adăugați pătrunjelul tocat și amestecați bine pentru a obține un sos uniform.
Fierberea orezului: Într-o oală separată, adăugați orezul și supa concentrată de pui. Fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi adăugați parmezanul, amestecând ușor.
Montarea preparatului: Pe un platou, așezați somonul fiert, acoperiți-l cu amestecul de legume și stropiți cu sosul de smântână. Decorați cu felii de lămâie pentru un plus de fresh.