Versatilă și cu un profil nutrițional excepțional, varza kale se numără pe lista superalimentelor. Nutrienții cheie pe care îi conține sunt vitamina C, calciul, glucozinolații și antioxidanți precum beta-carotenul, luteina și zeaxantina. Varza kale conține, de asemenea, cantități suficiente de vitamina K, o vitamină solubilă în grăsimi care ajută la coagularea sângelui și la sănătatea oaselor. Datorită conținutului său de vitamina K, persoanele care iau anumite medicamente anticoagulante își pot pune întrebarea dacă ar trebui să evite consumul de varză kale și alte alimente bogate în vitamina K din cauza interacțiunilor de tip medicament-nutrient.
Ce sunt anticoagulantele?
Anticoagulantele sunt adesea prescrise persoanelor care suferă de boli de inimă sau au probleme cu vasele de sânge, fibrilație atrială, sunt expuse riscului de cheaguri după intervenții chirurgicale sau au suferit o intervenție de înlocuire a valvei cardiace, un atac de cord sau defecte congenitale ale inimii. IMPORTANT! Nu toate anticoagulantele interacționează cu vitamina K.
Cum ajută Vitamina K la coagularea sângelui
Vitamina K este una dintre cele patru vitamine solubile care se regăsesc în grăsimi și joacă un rol esențial în…
Citeste tot articolul: Iei anticoagulante? Ce se întâmplă dacă mănânci varză kale
Articolul “Iei anticoagulante? Ce se întâmplă dacă mănânci varză kale” al autorului Alexandra Necsoiu a fost publicat pe 26/02/2024 de www.csid.ro