Invărtita cu nucă, mac și vișine este o rețetă tradițională românească ce face deliciul oricărei mese festive. Acest desert pufos și aromat este o alternativă delicioasă la clasicul cozonac și cu siguranță vă va cuceri pe toți cei dragi.
Pentru a pregăti această invărtită cu îmbinarea perfectă de arome începeți prin a pregăti aluatul. Bateți două gălbenușuri cu puțină sare și adăugați apoi 500g de făină albă pentru cozonac. Dizolvați 7g drojdie uscată sau 20g drojdie proaspătă în puțin lapte cald, adăugați zahăr și lapte călduț. Amestecați până obțineți un aluat fin și pufos, apoi lăsați-l să dospească.
Între timp, pregătiți umplutura de mac. Amestecați 150g de mac măcinat cu zahăr, ulei și lapte și pregătiți și umplutura de vișine, combinând 500g de vișine cu zahăr. Pentru umplutura de gem și nucă, amestecați gem cu nucă măcinată și zahăr.
Împărțiți aluatul în trei părți egale și întindeți fiecare parte sub formă de foaie subțire. Adăugați umplutura de mac pe prima foaie, umplutura de visine pe a doua și umplutura de gem și nucă pe a treia. Rulați fiecare foaie și acoperiți-le cu un amestec de galbenus de ou și apă.
Puneți invărtitele într-o tavă și lăsați-le la copt până devin aurii și crocante. Serviți-le calde, alături de cei dragi, pentru a savura fiecare mușcătură din această delicioasă invărtită cu nucă, mac și vișine. Poftă bună!
Video “Invartita/sucitura cu nuca, mac si visine, mai bune decat cozonacul!” a fost încărcat pe 04/04/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea