Kaiserschmarrn sau mâncarea împăratului: desert șvăbesc la Charlottenburg
În inima județului Timiș, la Charlottenburg, se află o poveste captivantă despre tradiție și identitate culinară. Emisiunea „Sarea în bucate” ne invită să descoperim universul acestei comunități unice, prin intermediul poveștii lui Adina Șuteu, o româncă ce a părăsit țara în vremea comunismului și care a petrecut peste 20 de ani în străinătate.
Adina s-a întors acasă, stabilindu-se în singurul sat rotund din România, unde a reînvățat să îmbine tradițiile transmise din generație în generație. În această ediție, gazda noastră cercetează nu doar rețetele din trecut, ci și legătura profundă dintre istorie și gastronomie, aducând în prim-plan un desert tematic: Kaiserschmarrn, cunoscut și sub numele de „mâncarea împăratului”.
Acest desert delicos, originar din cultura șvăbească a Banatului, a fost popularizat în timpul Imperiului Austro-Ungar, purtând cu sine nu doar arome și texturi, ci și amintiri și emoții. Prepararea sa devine o adevărată ceremonie, unde fiecare ingredient are o semnificație, transformându-se într-un simbol al ospitalității și al nostalgiei.
Pe parcursul emisiunii, Dan Liuț, prezentatorul nostru, ne ghidează prin această călătorie culinară, descoperind nu doar secretele rețetei, ci și poveștile din spatele ei. „Kaiserschmarrn” devine astfel mai mult decât un simplu desert; este o punte între trecut și prezent, între rădăcini și evoluție.
Așadar, vă invităm să vizionați acest episod special, unde tradiția se împletește cu povestea personală a unei românce și cu bogăția culinară a unui sat plin de istorie. Poate că, gustând din Kaiserschmarrn, veți simți și voi magia acestor locuri și a acestor momente.
Video “Kaiserschmarrn sau mâncarea împăratului: desert șvăbesc la Charlottenburg #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 31/10/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara