Mai mult prune și nucă decât aluat! Prajitură pufoasă cu prune și iaurt

Dacă ești în căutarea unui desert care să te încânte cu arome delicioase și o textură moale, prăjitura pufoasă cu prune și iaurt este alegerea perfectă! Această rețetă simplă și savuroasă combină gustul dulce-acrișor al prunelor cu nucile crocante și iaurtul cremos, rezultând un delicios desert ideal pentru orice ocazie.

Ingrediente pentru prăjitura cu prune, nucă și iaurt

• 6 ouă mari (sau 7 mai mici)
• 1 kg de prune (cântărite întregi, înainte de scoaterea sâmburilor)
• 180 – 200 gr de zahăr
• 1 pliculeț de zahăr vanilat sau 1 linguriță de pastă de vanilie
• 1 lingură de oțet sau zeamă de lămâie
• 80 gr de unt topit sau ulei (cântărit)
• 140 gr de iaurt Danone în stil grecesc cu 10% grăsime
• Opțional: 1 vârf de linguriță de scorțișoară
• Aproximativ 360 gr de făină
• Jumătate de linguriță de praf de copt
• 100-150 gr de miez de nucă tăiat bucăți mari

Instrucțiuni

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a separa gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile până devin spumoase și apoi adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până obții o spumă fermă.

2. Prepararea gălbenușurilor: Amestecă gălbenușurile cu zahărul vanilat, oțetul sau zeama de lămâie și untul topit. Încorporează iaurtul și, dacă dorești, scorțișoara.

3. Amestecarea ingredientelor: Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt în compoziția de gălbenușuri, amestecând cu spatula pentru a obține o compoziție omogenă.

4. Incorporarea albușurilor: Adaugă albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor până se combină. Acest pas este crucial pentru a obține o prăjitură pufoasă.

5. Pregătirea prunelor: Curăță prunele, scoate sâmburii și taie-le în jumătăți sau felii.

6. Adăugarea nucilor: Încorporează miezul de nucă și prunele în aluatul obținut, amestecând cu atenție.

7. Coacerea prăjiturii: Toarnă compoziția în tava pregătită (tapetată cu hârtie de copt) și coace la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când prăjitura este bine rumenită și trece testul cu scobitoarea.

8. Servirea: Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia și a o servi. Este minunată atât caldă, cât și la temperatura camerei!

Prăjitura pufoasă cu prune și iaurt este desertul perfect pentru a-ți impresiona musafirii sau pentru a te răsfăța pe tine și familia ta. Aromele îmbinate de prune și nucă vor aduce un zâmbet pe buzele tuturor. Poftă bună!

Video “Mai mult prune si nuca decat aluat! Prajitura pufoasa cu prune si iaurt! #parteneriatplatit #viral” a fost încărcat pe 24/10/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea