Mâncare ciobănească la Blajova: Păstrarea Tradițiilor în Inima Banatului
În inima județului Timiș, satul Blajova se mândrește cu tradiții ciobănești care au rezistat trecerii timpului. Într-un peisaj rural fermecător, ciobanii reînvie metehnele și rețetele ancestrale, demonstrând că pasiunea pentru păstorit nu s-a stins. În cadrul emisiunii „Sarea în bucate”, telespectatorii sunt invitați să descopere bucate autentice, precum pastrama de oaie, bulzul și balmoșul, preparate care aduc comunitatea împreună în jurul focului.
Aceste tradiții au fost aduse în Blajova cu aproape 30 de ani în urmă, când ciobanii din zona Sibiului au început să se stabilească aici. Ion, un cioban curajos, a parcurs pe jos drumul din Ardeal, călăuzit de dragostea pentru animale și pentru tradițiile păstorilor. Cu 100 de oi aduse în urma lui, el a contribuit la revitalizarea acestei comunități, unde, altădată, fiecare familie ducea la stână câteva capete de animale.
Astăzi, însă, majoritatea locuitorilor nu mai păstrează oi, iar păstoritul a ajuns să depindă de câțiva ciobani care își conduc propriile stâne. Acești oameni, adevărați păstrători ai tradiției, continuă să onoreze vechile metode de creștere a oilor și să ofere rețete autentice, transmise din generație în generație. Fără ei, tradiția ar risca să dispară complet, iar legătura cu pământul și cu cultura locală s-ar putea pierde.
Producția realizată de TVR Timișoara sub îndrumarea lui Veronica Mihoc ne oferă o privire intimă asupra vieții la stână și a bucatelor care ne poartă înapoi în timp. Dan Liuț prezintă aceste tradiții cu pasiune, invitând telespectatorii să se bucure de aromele și poveștile din spatele fiecărei mese.
Blajova este mai mult decât un simplu sat; este un loc unde tradițiile ciobănești continuă să dăinuie, îmbogățind patrimoniul cultural al României. Vizionând acest episod, oamenii vor fi inspirați nu doar de rețetele delicioase, ci și de istoria și dedicarea celor care luptă pentru a păstra vie esența păstoritului românesc. Pășind pe urmele ciobanilor din Blajova, putem învăța să apreciem simplitatea și bogăția tradițiilor noastre.
Video “Mâncare ciobănească la Blajova. Tradițiile ciobănești nu se pierd #SaraInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 21/11/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara