Măsură cu lingura! Din 4 ouă facem o tavă întreagă de prăjitură cu nucă și ness, simplu și rapid!

Aceasta este cea mai simplă rețetă de prăjitură cu nucă și ness pe care o știu! Folosind doar 4 ouă, fiecare ingredient poate fi măsurat cu lingura, oferindu-ne o tavă întreagă de prăjituri cu efort minim. Perfectă pentru orice ocazie, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale.

Ingrediente (12 porții):

Pentru Blat:

• 4 ouă
• 5 linguri de zahăr (100 g)
• 5 linguri cu vârf de făină trei nule (120 g)
• 1 linguriță rasă de sare
• 1 fiolă de esență de vanilie
• 1 linguriță de oțet

Pentru Cremă:

• 500 g de mascarpone, rece de la frigider
• O cutie de 200 ml de smântână pentru frișcă cu minimum 35% grăsime, rece
• 1 lingură plină de Ness sau cafea solubilă (7 g)
• 4 linguri de zahăr pudră vanilat cu amidon (80 g)
• Un vârf de linguriță de sare

Pentru Sirop:

• 200 ml de apă rece
• 1 lingură plină de Ness (7 g)
• 4 plicuri de zahăr vanilat
• 3 linguri pline de miere (75 g)
• 5 linguri de cremă de whisky (opțional)

Pentru Krantz:

• Un pahar de nucă (100 g)
• 5 linguri de zahăr (100 g)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea Tăvii:

   • Prepară o formă de prăjituri de 17/27 cm, tapetată cu hârtie de copt. Gătește tava cu puțin ulei.

2. Separă Ouăle:

   • Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri. În bolul cu albușuri, adaugă o linguriță de oțet și mixează la viteză maximă până obții o spumă densă.

3. Adaugă Zahărul:

   • Adaugă treptat zahărul, amestecând bine între adăugări. La final, spuma ar trebui să formeze vârfuri moi.

4. Prepară Gălbenușurile:

   • Într-un alt bol, adaugă sarea și esența de vanilie în gălbenușuri și amestecă bine. Combină cu albușurile, având grijă să nu îți strici voluminositatea.

5. Incorporarea Făinii:

   • Cerne făina deasupra spumei de ou și încorporează delicat cu o paletă de silicon, fără a amesteca prea mult.

6. Coacerea Blatului:

   • Pune jumătate din aluat în tavă și nivelează. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 6-7 minute, sau utilizează un airfryer, după cum preferi.

7. Prepararea Siropului:

   • Amestecă Ness-ul cu zahărul, apoi combină cu apa rece și adaugă miere și, opțional, cremă de whisky.

8. Prepararea Cremei:

   • Într-un bol, combină mascarpone, Ness, zahărul pudră și sarea. Adaugă smântâna și mixează ușor până se îngroașă.

9. Asamblarea Prăjiturii:

   • Așază o foaie de blat în tavă, insiropează-o, apoi adaugă jumătate din cremă. Continuă cu cealaltă foaie de blat, insiropează și acoperă cu restul de cremă. Lasă la frigider minim 12 ore.

10. Prepararea Krantz-ului:

    • Toacă nucile și caramelizează-le cu zahărul într-o tigaie când acesta se topește. Amestecă bine și întinde pe o foaie de copt.

11. Finalizarea:

    • A doua zi, scoate prăjitura din frigider și acoperă cu krantz. Porționează și servește.

Notă:

Această prăjitură este perfectă pentru a fi savurată alături de un pahar de apă sau o ceașcă de cafea. Poftă bună!

Video “Măsură cu lingura! Din 4 oua facem o tava intreaga de prăjitură cu nucă și ness, simplu si rapid!” a fost încărcat pe 30/05/2026 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei